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黃豆芽泡菜
發(fā)布日期:2007-12-10
核心提示:材料: (1)黃豆芽2斤 (2)蒜末3大匙、新鮮紅辣椒4支、韭菜1把(小)、蔥 3支。 調(diào)料: (1)鹽2大匙 (2)香油2大匙、糖1大匙、麻油1/3大匙。 操作: (1)將黃豆芽洗凈后徹底瀝乾,加入鹽拌勻后,約12小時,再將鹽水洗凈瀝乾備用。 (2)將材料(2)洗凈瀝乾,韭菜、蔥切段,紅辣椒
材料:
(1)黃豆芽2斤
(2)蒜末3大匙、新鮮紅辣椒4支、韭菜1把(小)、蔥 3支。
調(diào)料:
(1)鹽2大匙
(2)香油2大匙、糖1大匙、麻油1/3大匙。
操作:
(1)將黃豆芽洗凈后徹底瀝乾,加入鹽拌勻后,約12小時,再將鹽水洗凈瀝乾備用。
(2)將材料(2)洗凈瀝乾,韭菜、蔥切段,紅辣椒切片備用。
(3)將調(diào)味料(2)與材料(2)拌勻后,拌入黃豆芽中攪拌均勻,即可置於容器中冷藏,1天以上待入味即可食用,約可保存3天。
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