在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

兔肉干的加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-15
    1、主要原料

    肉用兔腿、白糖、醬油、生姜、五香粉、精鹽、黃酒等。

    2、設備用具

    鍋、刀、木箱、罐、鐵絲網、烘爐等。

    3、制作方法

    選用肉用免的前后腿;剔去骨頭和筋腱、洗凈瀝干后,切成200~300克肉塊,放入鍋內,加水至沒過肉塊,加熱煮開,去掉肉湯上的血沫,再浸燙20分鐘,肉塊發硬,撈出后,切成所要求的條狀或片狀備用,以10公斤兔肉計算,稱取白糖800克,醬油600克,生姜250克,五香粉250克,蔥250克;精鹽200克,黃酒100克,分別放入取出的部分原湯里,再用旺火煮開,將備用的肉條(或肉片、肉丁等)放入鍋里,改用文火,并用鏟刀輕輕翻炒,到湯針燒干時、將肉出鍋。把肉條(或肉片、肉丁等)鋪在鐵絲網上,在烘爐上烤,溫度保持在50℃~55℃,經常翻動,以防烤焦,約經8小時后,肉發干、變硬,同時聞到香味即成。將色澤、大小適中的兔肉干,裝入干凈的干燥木箱里,可保存2~3個月,也可放入滅菌的罐中,可保存3~5個月。

    4、工藝流程

    選料→洗凈→切塊→水煮→切片(或切成肉條、肉丁)→配料→料煮→烘烤→包裝→成品。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 5.809 second(s), 1063 queries, Memory 4.09 M
主站蜘蛛池模板: 宅男在线看片 | 久久免费精品高清麻豆 | 在线色| 高清国产亚洲va精品 | 四虎4444hu4影视最新地址 | 婷婷性 | 亚洲精品色一区色二区色三区 | 黄网站视频观看免费 | 精品伊人久久香线蕉 | 免费看大尺度视频在线观看 | 中文天堂最新版www官网在线 | 99久久精品国产自免费 | 日本一本在线视频 | 久久久噜噜噜久久 | 四虎成人影院网址 | 亚洲高清国产拍精品影院 | 免费在线一区二区三区 | 欧美电影一区二区三区 | 欧美一二 | 成人中文字幕一区二区三区 | 久久本道综合色狠狠五月 | 亚洲视频一区 | 在线视频图片小说 | 午夜999 | 一区二区三区四区五区 | 在线www 天堂网在线 | 久久国产香蕉视频 | 天天色天天综合 | 伊人精品久久久大香线蕉99 | 成人在线免费电影 | 天天天天天天天操 | 日韩精品视频免费在线观看 | 国模在线观看 | 超薄肉色丝袜精品足j福利 超黄视频在线观看 | 麻豆美女大尺度啪啪 | 日韩一卡2卡三卡4卡无卡网站 | 成人免费视频一区 | 婷婷的五月 | 在线色片 | 综合网伊人 | 天天搞天天色 |