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血粉的簡易加工

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-04-22
核心提示:畜禽的血液中含有豐富的蛋白質,營養價值很高。通過簡單的加工,即可制得優質的高蛋白飼料——血粉。具體做法如下:1、曬制。將收集的畜禽血液放入鍋中,用火燒煮,使之凝固成血塊,然后將形成的血塊撈出,切成5-6厘米的小塊,攤放在水泥地上曬干至呈棕褐色,再用粉碎機粉碎成粉沫狀,即成血粉。用此法制得的血粉可按0.5%-1%的比例拌入畜禽的飼料中飼喂。
 畜禽的血液中含有豐富的蛋白質,營養價值很高。通過簡單的加工,即可制得優質的高蛋白飼料——血粉。
具體做法如下:
    1、曬制。將收集的畜禽血液放入鍋中,用火燒煮,使之凝固成血塊,然后將形成的血塊撈出,切成5-6厘米的小塊,攤放在水泥地上曬干至呈棕褐色,再用粉碎機粉碎成粉沫狀,即成血粉。用此法制得的血粉可按0.5%-1%的比例拌入畜禽的飼料中飼喂。

    2、載體法。用麥麩、米糠或脫脂大豆粉等作為載體,按1:1的比例加入新鮮的畜禽血液中,充分攪拌后攤放在水泥地上晾曬,并經常翻動,直至曬干,然后粉碎即可得到載體血粉。載體血粉可按1%-2%的比例拌料飼喂。

    3、發酵法。選擇一種無毒、無害、能夠改善和保持血液營養價值并提高血粉適口性的有益微生物,接種到新鮮的畜禽廢血中,促進其迅速生長繁殖,提高溫度,從而殺死或抑制有害微生物的生長發育。其主要過程是:將收集的畜禽血按1:1的比例與孔性載體混合,再加入2%-3%的曲種,在38-39℃條件下發酵,時間不能過長,發酵溫度不能超過40℃。然后進行干燥,待含水量降到13%以下時,即可粉碎、包裝。在此過程中,加入的曲種一定要純,不能含有任何雜菌,孔性載體最好用麥麩,這樣可使血粉粗蛋白含量提高,粗纖維含量降低,適口性也好。此法不需要高溫處理,營養成分破壞程度小,所生產的血粉質量高,沒有腥膻味,畜禽喜食。

    對患傳染病、寄生蟲病、中毒或死因不明的畜禽血液,禁止收集和加工。
編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 血粉 簡易 加工
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