在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

貴州小臘肉原料配方

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-10-30
核心提示:貴州小臘肉原料配方 五花肉坯100千克 川鹽6.4千克 白糖800克 硝200克 醬油2千克 制作方法 1.先將五花肉切成條塊,然后進行腌制。 2.腌制時,將鹽炒熱,晾涼后同硝拌均勻,然后在肉坯上搓鹽,搓完鹽后放入缸中腌3天,氣溫較低時要適當延長腌制時間,腌制的第二天要倒一次
貴州小臘肉原料配方 五花肉坯100千克 川鹽6.4千克 白糖800克 硝200克 醬油2千克

  制作方法

  1.先將五花肉切成條塊,然后進行腌制。

  2.腌制時,將鹽炒熱,晾涼后同硝拌均勻,然后在肉坯上搓鹽,搓完鹽后放入缸中腌3天,氣溫較低時要適當延長腌制時間,腌制的第二天要倒一次缸。撈出后用清水洗凈,用醬油和糖再腌1~2天,用針或刀尖在肉塊上穿眼,用麻繩結套拴扣,掛在竹竿上晾干,準備烘烤。

  3.將腌制好的肉坯移入烘房,用木炭緩慢加熱,頭2個小時溫度控制在43℃。因火力猛溫度高會造成流油不止,降低質量。4小時后可使溫度升到54℃,烘烤12個小時,然后熄火,進行翻坑,將上層翻到下層,下層翻倒上層,再生火烘烤12個小時,當皮已干,精肉紫紅色時,出坑晾涼即為成品。
 
分享:
關鍵詞: 貴州 臘肉 配方
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.317 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 天天视频天天爽 | 久久综合九色综合97婷婷群聊 | 国产尤物在线视频 | 婷婷国产 | 天堂中文字幕在线观看 | 美国一级做a一级爱视频 | 黄色在线观看国产 | 国产呦在线观看视频 | 激情欧美一区二区三区中文字幕 | 午夜色视频 | 91九色蝌蚪在线 | 久久婷婷国产一区二区三区 | 欧美成人午夜毛片免费影院 | 中国女人a毛片免费全部播放 | 日韩在线天堂免费观看 | 在线www | 91大神成人偷拍在线观看 | 久久sese| 51xtv成人影院 | 嗯!啊!使劲用力在线观看 | 色资源在线观看 | 综合网激情| 四虎免费大片aⅴ入口 | 五月婷婷之综合激情 | 亚洲视频在线不卡 | 诱人的老师bd高清日本在线观看 | 国产一级毛片外aaaa | 二区三区视频 | 日本高清www | 国产高清片 | 国产网站在线播放 | 69视屏| 黄网站色在线视频免费观看 | 婷婷丁香激情 | 在线天堂中文在线资源网 | 在线一区观看 | 在线精品国产第一页 | 大又大又粗又爽又黄毛片女人 | 日韩大胆 | 欧美激情 在线 | 1024视频色版在线网站 |