在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

國外高蛋白醬生產(chǎn)技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-13
  這種醬所使用原料為大豆、大米和食鹽。要求大米蛋白質(zhì)含量在7%以上,食鹽配量(N)的計算式為:
  N<(5S-R)÷10
  S-大豆的配量
  R-大米的配量
  發(fā)酵成熟前在混合添加酒精及酵母,或者加其中一種。這就是該高蛋白醬的制作方法。
  大豆和大米的配比為5:4或者5:6,食鹽的配比占生成醬的11%以下,酒精的添加量占混合原料總量的0.1-3%。
  酵母的添加量通常1g可配混合原料200-1000kg。
  蛋白質(zhì)含量高的醬的制作方法還有:
  用乙醇水溶液將大米消毒滅菌。消毒大米芽與蒸煮的大豆混合,然后置于20-25℃的溫度下,經(jīng)一星期成熟。
  例:將6kg大米芽于室溫下20小時進行干燥處理。水分含量為20%的大米芽浸入6L含93.5%乙醇的溶液中.然后大米芽從乙醇液中長出來,這時大米芽中的乙醇含量要達到20%.40kg經(jīng)蒸煮并降低到45℃的大豆放入容積為200L并帶攪拌裝置的不銹鋼容器中,再加入1.1kg乙醇,在容器中攪拌混合至混合物溫度達到40℃.
  混合物再輸入一個容積為80L的聚氯乙烯容器中,在恒溫條件下使之成熟.整個發(fā)酵期約20天后,乙醇含量約達2.9%、甲醛氮含量約達0.65%、pH值為5.6,此時味道特別好。

 
分享:
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點擊排行
 
 
Processed in 4.702 second(s), 844 queries, Memory 3.13 M
主站蜘蛛池模板: 亚洲精品福利网站 | 久久精品亚洲精品国产欧美 | 毛片毛片| 极品美女写真菠萝蜜视频 | 秋霞一级特黄真人毛片 | 午夜免费啪视频观看网站 | 99草在线观看 | 欧美爽爽爽爽爽爽视频 | 一个色在线 | 成人xxxxx| 五月婷婷网站 | 久久99精品久久久久久秒播 | 国产在线99 | 日韩视频 中文字幕 视频一区 | 寄宿日记免费看 | 538porm在线看国产亚洲 | 亚洲女同一区二区 | 久久成人国产精品免费 | 高清人人天天夜夜曰狠狠狠狠 | 啊用力太猛了啊好深视频免费 | 午夜免费网站 | 婷婷激情六月 | 18黄无遮挡免费视频 | 天堂网 | 亚洲影院手机版777点击进入影院 | 在线视频亚洲 | 伊人狼人综合网 | 国产婷婷一区二区三区 | 美女被免网站在线视频 | 国产一区二区三区影院 | 欧美激情 自拍 | 国产黄色视屏 | 91久久澡人人爽人人添 | 欧美日韩乱国产 | 五月婷婷丁香花 | 亚洲youjizz| 欧美三级不卡在线观线看高清 | 五月婷丁香 | 亚洲一二三四区 | 中文字幕在线看精品乱码 | 成人免费看黄网站yyy456 |