在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 生產技術 » 食品生產加工技術 » 飲料加工 » 正文

果蔬汁飲料的生產工藝

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-08-19

果蔬汁的生產工藝較為簡單。一般有以下幾個步驟。
一、穩定劑的溶解。由于果蔬汁的穩定劑一般都為膠體,其溶解需較長時間。一般可與適量白砂糖先干混以提高其分散性,防止形成難溶的膠團。再加熱并攪拌溶解。如用膠體磨或高剪切設備處理,溶解效果更為理想。特別要注意的是穩定劑的溶解一定要充分,否則不但起不到穩定的作用,反而會使穩定劑本身產生沉淀或凝絮。
二、白砂糖的溶解。白砂糖的溶解很快,但由于白砂糖中一般含有少量的雜質,因此在溶解后應過濾,并加熱煮沸幾分鐘殺菌。
三、酸的添加。一般先將酸溶解成10%左右的酸溶液,再添加到產品中。
四、香精的添加。由于香精中含有較多的揮發性物質,因此灌裝前加入效果會更好一些。
五、果汁的添加。如使用新鮮果汁,直接加入即可。如使用濃縮果汁,可先用部分水稀釋后再加入,當然也可以直接加入,視操作的方便性而定。
六、均質。在果蔬汁飲料生產中,通過均質能使殘存的果渣小微粒進一步破碎,并使穩定劑等其它物料的直徑小于2微米,制成液相均勻的混合物,減少成品沉淀的產生。均質壓力一般為20-25mpa,溫度為65-70℃左右。
七、殺菌。殺菌是飲料生產中的重要一步,工藝正確與否不僅影響到產品的保質期也影響產品的品質,果汁中有許多各種微生物,也有豐富營養成分,特別是維生素C,受熱后易分解影響產品色澤,殺菌時間也對產品色澤影響大,一般采用高溫短時殺菌,可為95℃,38秒或121℃,5秒。沒有條件的廠家也可以采用二次殺菌的方法,一般條件為:85~90℃/20~30min。
八、果蔬汁飲料生產的一般工藝流程
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 4.724 second(s), 966 queries, Memory 3.79 M
主站蜘蛛池模板: 俺去啦在线视频 | 国产亚洲精品久久久极品美女 | 欧美在线区| 一级一级特黄女人精品毛片 | 欧美日韩精品一区二区在线线 | 国产最好的精华液网站 | 国产美女特级嫩嫩嫩bbb | 国产色产综合色产在线观看视频 | 精品国产第一页 | 欧美成人 一区二区三区 | 男人天堂网www | 九色视频网站 | 热re99久久精品国产99热 | 亚洲午夜一区二区三区 | 成人综合网址 | 欧美激情第一欧美在线 | 日韩有码电影 | 好爽好大www视频在线播放 | 四虎国产精品影库永久免费 | 日韩毛片在线 | 日本一区二区不卡在线 | 黄a视频| 亚洲 欧美 自拍 卡通 综合 | 天天综合天天综合色在线 | 国产成人毛片毛片久久网 | freesexvideo性残疾| 亚洲精品欧洲久久婷婷99 | 免费黄色的视频 | 男人午夜网站 | 伊人久久大香线蕉综合网站 | 看日本黄大片在线观看 | 中文字幕精品一区影音先锋 | 亚洲国产人久久久成人精品网站 | 5月丁香婷婷| 视频一二三区 | 欧美一级看片a免费观看 | 亚洲一区二区在线播放 | 色婷婷电影 | 手机看片福利盒子久久 | 三级网站在线看 | 亚洲成网站 |