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固體飲料奶茶生產工藝

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-03-10
核心提示:1、制粒 A、按生產量開具領料單,從倉庫領取合格的原料; B、把原料放入搖擺式顆粒機的料斗內,通過滾筒的正反旋轉作用,強制通過60目篩網制成顆粒。 C、將制好的顆粒收集到周轉框內,交下道工序。 2、烘干(關鍵控制工序) A、把制粒好的半成品均勻放置烘車的烘干盆內

    1、 制粒

    A、 按生產量開具領料單,從倉庫領取合格的原料;

    B、 把原料放入搖擺式顆粒機的料斗內,通過滾筒的正反旋轉作用,強制通過60目篩網制成顆粒。

    C、 將制好的顆粒收集到周轉框內,交下道工序。

    2、 烘干(關鍵控制工序)

    A、 把制粒好的半成品均勻放置烘車的烘干盆內,然后進行烘干、烘干溫度控制在45℃-50℃左右。

    B、 把烘干車推進烘干爐內設定時間為30分鐘左右。

    C、 烘干至規定時間后,進行自然冷卻。

    D、 把冷卻好的半成品收集到膠桶內待后工序作業

    3、 稱量、配料(關鍵控制工序)

    A、 按不同品種進行合理配料, 配料前先核對好原輔料。

    B、 按要求用臺稱進行逐個原輔料的稱量。

    C、 把備稱量好物料倒入攪拌機中。

    4、 總混

    A、 按照操作規程,進行總混。

    B、 總混時間設定為20分鐘。

    C、 混合好的物料裝入裝放膠桶內交下道工序。

    5、 顆粒分裝(關鍵控制工序)

    A、 按操作規程,領取核對核對待分裝物。

    B、 設定封口溫度145℃-146℃,對正光標,調整成形器位置,使制成的袋邊緣對齊、平整、熱壓痕均勻,不漏氣。再調下料時間,使之與制袋成形正對,然后正式裝料分裝,再剪袋檢。

    6、 外包裝

    A、 根據包裝指令單和包裝材料需領單,領取小包裝袋盒外包裝箱。

    B、 執行打碼操作規程,按生產日期調整好打印日期板,小包裝盒打印數量由分裝數量確定留下5%至包裝按近結束時,再打印,以免造成浪費。

    C、 小包裝盒內放小勺子、小宣傳冊、裝盒、封口于小包裝盒內。

    D、 將規定數量小包裝盒裝入外包裝箱并放廣告紙一張,在外箱上打印上生產日期,并在外箱側面相應規格內打“√“

    E、  確定裝箱無誤封好紙箱,在紙箱上面貼上合格證,用打包機進行外箱打包。

    7、入庫

    A、 將包裝好的產品、整齊地碼放在成品庫待檢區填寫“成品檢驗單”并辦理好寄庫手續。

    B、 倉管員收到成品檢驗報告書,填寫成品入庫單,并辦理入庫手續。
 
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關鍵詞: 飲料 奶茶 生產工藝
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