在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

冬瓜薏米汁飲料加工技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-03
核心提示:(一)生產(chǎn)工藝流程 1.薏米精的制備 薏米浸漬擠壓膨化干燥磨碎加水抽提離心去渣薏米精 2.冬瓜汁的制備 冬瓜清洗去皮去瓤切分冷榨汁熱處理離心分離過濾渾濁冬瓜汁 3.冬瓜薏米汁的生產(chǎn)工藝 薏米精、冬瓜渾濁汁、甜味劑、穩(wěn)定劑等各種輔料調(diào)和均質(zhì)加熱灌裝真空封口殺菌冷

    (一)生產(chǎn)工藝流程

    1.薏米精的制備

    薏米→浸漬→擠壓膨化→干燥磨碎→加水抽提→離心去渣→薏米精

    2.冬瓜汁的制備

    冬瓜→清洗→去皮去瓤→切分→冷榨汁→熱處理→離心分離→過濾→渾濁冬瓜汁

    3.冬瓜薏米汁的生產(chǎn)工藝

    薏米精、冬瓜渾濁汁、甜味劑、穩(wěn)定劑等各種輔料→調(diào)和→均質(zhì)→加熱灌裝→真空封口→殺菌→冷卻→檢驗→入庫

    (二)操作要點

    1.薏米精的制備

    (1)原料選擇。薏米原料要求脫殼干凈,顆粒飽滿勻稱。

    (2)水洗浸漬。將碾白的薏米利用清水洗凈,用5-10倍的水浸泡,使之含水量達到20%-25%.

    (3)擠壓膨化。在溫度150-200℃,壓力為0.5-1MPa的條件將薏米進行擠壓膨化。

    (4)干燥磨碎。對膨化制品進行切分干燥,然后磨碎制成焦黃色粉末。

    (5)加水抽提。用1份營養(yǎng)粉和20-30份水混合浸提5min,然后加熱到85-90℃維持30min,冷卻到50-60℃。

    (6)離心過濾。將上述冷卻后的物料利用離心篩去除料渣,得到薏米精。

    2.冬瓜渾濁汁的制備

    (1)原料清洗及處理。將冬瓜外層泥土等利用清水洗凈,去除根蒂等雜物。用去皮器將冬瓜外皮刨去,要求不留明顯的青層,切開,挖去內(nèi)瓤。

    (2)切塊榨汁。將上述處理好的冬瓜切成小塊,然后送入榨汁機中在常溫下進行榨汁。

    (3)熱處理。為提高冬瓜榨汁的提取率,對冬瓜榨汁要進行熱處理,具體條件是溫度85-87℃,時間10min左右。

    (4)離心過濾。對熱榨汁利用離心篩進行過濾,篩網(wǎng)的目數(shù)要根據(jù)需要選擇,去渣得到渾濁冬瓜汁。

    3.冬瓜薏米汁的生產(chǎn)

    (1)調(diào)和。將白砂糖用90℃以上的熱水溶解,然后用50目的濾布進行過濾備用。穩(wěn)定劑選用果膠或海藻酸丙二醇酯,溶解溫度為80-85℃,在攪拌狀態(tài)下將穩(wěn)定劑與糖水混合,然后加入薏米精、冬瓜汁及其他輔料,用水定容。測定糖度及pH值,并作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

    (2)均質(zhì)。為使飲料的組織狀態(tài)穩(wěn)定,將上述調(diào)和后的各種原料,送入均質(zhì)機中在20-25MPa的壓力下進行一次均質(zhì)。

    (3)加熱灌裝、密封。將經(jīng)過均質(zhì)處理后的飲料,采用板式換熱器加熱飲料至90-92℃,立即用充填機注入250mL馬口鐵罐,采用真空封罐機進行封口。

    (4)殺菌、冷卻、檢驗。將灌裝后的飲料裝入鐵籃,用立式殺菌鍋進行殺菌。殺菌條件為:溫度121℃,時間11min.殺菌結(jié)束后立即冷卻到38.5-40℃,經(jīng)檢驗合格者即可入庫作為成品。

 
分享:
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點擊排行
 
 
Processed in 8.092 second(s), 809 queries, Memory 3.02 M
主站蜘蛛池模板: 男女做性无遮挡免费视频 | va在线 | 精品亚洲国产国拍 | 免费啪视频在线观看免费的 | japanese色系tube日本护士 | 国产精品欧美一区二区三区不卡 | 日本久操| 天天色综合三 | 免费高清在线观看a网站 | 免费黄色三级 | 四虎国产精品影库永久免费 | 青青青久97在线观看香蕉 | 精品视频日本 | 波多野结衣在线免费视频 | 亚洲影视一区二区 | xxxx.欧美| 欧美有码视频 | 噜噜噜久久 | 精品国产一二三区 | 操香蕉| 日韩福利网站 | 欧美顶级xxxxbbbb| 黄色成人一级片 | 天天草夜夜操 | 夜夜爱成人免费网站 | 乱人伦小说短篇 | 免费在线观看的网站 | 亚洲人成网i8禁止 | 色资源网 | 亚洲无线视频 | 午夜视频在线 | 色清片| 天天插天天爱 | 亚洲精品久久片久久 | 日本动漫免费看 | 午夜啪啪网站 | 天堂在线www在线资源 | 亚洲无吗在线视频 | 国产综合色精品一区二区三区 | 天天干视频网站 | 老色皮永久免费网站 |