在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 生產技術 » 食品生產加工技術 » 飲料加工 » 正文

蘋果汁的加工

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-04-29
    蘋果汁有混濁蘋果汁和透明蘋果汁兩種。它們的基本加工工藝相同,不同的是混濁蘋果汁采用均質步驟,而透明蘋果汁采用澄清過濾步驟。
  1、選果 剔除腐爛、病蟲害、嚴重機械損傷等不合格的蘋果。
  2、清洗 蘋果浸泡后用流動水洗凈。
  3、修整 有局部病蟲害、機械損傷的不合格蘋果,用不銹鋼刀修削干凈,并清洗。合格的蘋果切瓣去果心。如果去皮榨汁,先削皮再修整。
  4、破碎 用不銹鋼破碎機將蘋果破碎成碎塊,及時把碎塊的蘋果送入榨汁機。
  5、榨汁 用螺旋壓榨機把破碎后的蘋果榨出蘋果汁。
  6、加熱 榨出的蘋果汁不宜存放,立即用夾層鍋或管式消毒器加熱滅酶,溫度85℃,然后冷卻到65℃。
  7、均質(混濁果汁) 以100-120公斤、平方厘米的壓力進行均質。有條件的,在均質前宜先以600毫米汞柱以上真空脫氣。
  8、澄清過濾(透明果汁) 透明蘋果汁要采用澄清、過濾工藝。先用酶制劑法澄清后再用飲料過濾機過濾,濾出的蘋果汁要求澄清透明。
  9、調和 天然蘋果汁根據原料的糖酸度調整到成品糖度為12%,酸度為0.4%左右。
  10、裝罐 有條件的工廠最好用5104號罐包裝,內裝透明蘋果原汁200克,也可以用自動定量罐瓶機罐瓶。裝罐(瓶)前果汁溫度一般不低于70℃。
  11、密封 使用金屬罐時用封罐機密封,使用瓶裝,根據不同瓶子的要求用壓蓋機或旋蓋機密封。密封前果汁溫度不低于65-70℃。
  12、殺菌 密封后的果汁在85℃的熱水中殺菌,殺菌時間根據殺菌效果決定,一般在10分鐘左右為宜。
  13、冷卻 殺菌后的蘋果汁立即轉入冷水中快速冷卻至常溫。在使用玻璃瓶包裝時,冷卻水的溫度不要太低,防止炸瓶。
 
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.237 second(s), 16 queries, Memory 0.89 M
主站蜘蛛池模板: 免费人成在线观看网站品爱网日本 | 天堂成人精品视频在线观 | 黄大片18满岁水多 | 中文字幕一二三四区 | 欧美性生交xxxxx久久久 | 久久久精品久久久久久久久久久 | 婷婷丁香啪啪 | 大象焦伊人久久综合网色视 | 夜色成人网 | 色婷婷综合久久久久中文一区二区 | 人人看人人看人做人人模 | 一级特黄aa大片一又好看 | 色噜噜狠狠成人中文小说 | 日日夜夜噜 | 性夜影院午夜看片 | 四虎永久免费影院 | 三级视频网站在线观看 | 国产一区二区高清在线 | 医生好大好硬好爽好紧 | 美女在线看永久免费网址 | 一区二区三区久久 | 高h细节肉爽文bl1v1 | 日本在线视 | 欧美色视频在线观看 | 孩交啪啪网址 | 91在线视频观看 | 久久中文字幕综合婷婷 | 视频在线一区二区 | 国产成在线人视频免费视频 | 黄色一级一毛片 | 久久夜色精品国产噜噜小说 | 色婷婷精品 | 久久久精品免费 | 欧美亚洲一区二区三区在线 | 黄网站在线播放 | 网女色| 天天搞夜夜 | 国产叼嘿视频网站在线观看 | 67194最新网址| 日韩电影天堂网 | 久久精品亚洲一区二区三区浴池 |