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薄脆圓餅制作方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-11-29  來源:中國農網
核心提示:薄脆圓餅制作簡單、原料易購;質地疏松,色、香、味俱全,保質期長。
薄脆圓餅制作簡單、原料易購;質地疏松,色、香、味俱全,保質期長。

 

  一、原料:精面粉350克,標準粉、白砂糖各300克,豬油80克,雞蛋200克,芝麻30克,精鹽少許。

  二、制法:⑴將精面粉和標準粉混合過篩。將豬油加熱熔化后倒入盆中,加入白砂糖、雞蛋、芝麻、精鹽拌勻。加入混合粉,揉至面團細膩、軟硬適度為止。⑵將面團搓圓壓扁,用搟面杖搟成1.5毫米厚的面皮。用直徑5厘米的金屬圓筒,將面皮切割成一個個圓片,放入平底鍋內,以中火烤烙約2分鐘。待面坯略呈黃色,翻過來再烤烙1分鐘即成。

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關鍵詞: 薄脆 圓餅 制作 方法
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