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紅茶凍

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-28

原料配方 熱濃紅茶700毫升 瓊脂10克 白砂糖80克 清水100毫升 牛奶200毫升

制作方法

1.瓊脂粉用100毫升水浸泡30分鐘,然后倒入鍋中煮至溶化。

2.將60克白砂糖溶解于400毫升濃紅茶中,再與瓊脂溶液混合。

3.將紅茶瓊脂液注入4個模中,進冰箱冷凍。

4.把凝固的果凍倒扣在口杯中。

5.牛奶和剩余的紅茶、白糖混合,燒熟,注入盛有果凍的杯中,配以小匙供食。

產(chǎn)品特點 微紅色奶茶襯托著透明的紅色果凍,散發(fā)出濃郁奶茶香味。

2.將冷卻的料液注入雪糕模中,插上雪糕桿,放進冰箱冷凍即可。

產(chǎn)品特點 色澤淡棕,糕質(zhì)細膩,稍硬而松,有肥潤感。

 
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