在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

黑玉米羹罐頭的加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-02-12
    黑玉米羹罐頭又稱奶油狀黑玉米罐頭,也叫黑玉米糊罐頭。其食用方式一般作為早餐食品或方便食品使用,其加工工藝流程為:
    原料→去苞衣→清洗→搓粒→配料→預煮→裝罐→排氣→殺菌→冷卻→保溫→打檢貼標→包裝入庫。
    (1)原料要求。去苞衣、清洗等與粒狀黑玉米罐頭工藝相同。
    (2)搓粒;清洗干凈的黑玉米棒用不銹鋼刀或叉刀刮下黑玉米粒及玉米漿。漿糊中可允許有極少量胚芽存在。整個過程應保持清潔和衛生,防止雜質混入。
    (3)配料。將黑玉米糊60公斤放入不銹鋼夾層鍋內,加入涼開水40公斤和已溶化并過濾好的砂糖3公斤,精鹽0.5公斤混合,攪拌均勻,立即預煮。   
    (4)預煮。預煮時間要短,否則失去特有的嫩性及流動性。預煮溫度l00℃,要不斷攪拌,使其受熱均勻,煮沸1~2分鐘即可裝罐。預煮后糊狀黑玉米應為細碎顆粒,呈糊漿狀,稠度均勻。若粘稠度較低,可在配料或預煮時加入適量的粘多糖增稠劑以提高產品的粘稠度。粘稠度的把握應是裝罐殺菌并冷卻后,食用時開罐,將黑玉米糊狀倒出,其開始成土丘狀,并可向四周緩慢流動時為宜。
    (5)裝罐。根據罐型的不同加入適宜的預煮后的糊狀物,如罐型7116,凈重425克。
    (6)排氣與封罐。同粒狀黑玉米罐頭。
    (7)殺菌。殺菌公式10′~60~15′/115℃。殺菌后迅速冷卻,擦罐保溫,打檢貼標,包裝入庫。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 20.145 second(s), 1110 queries, Memory 3.79 M
主站蜘蛛池模板: 手机看片自拍自自拍日韩免费 | 欧美十次 | 免费公开视频人人人人人人人 | 中文字幕一区二区三区四区五区人 | 91美女啪啪| 欧美狠狠 | 国产呦系列呦交 | 天天做天天爱夜夜想毛片 | 激情丁香婷婷 | 国产午夜视频在线观看第四页 | 沟沟人体一区二区 | 国产精品国产三级在线高清观看 | 色天天天天综合男人的天堂 | 一区二区三区四区无限乱码在线观看 | 你懂的网址免费国产 | 亚洲一本视频 | 国产日韩精品一区二区在线观看 | 日本黄色免费电影 | 日本人视频-jlzz jlzz jlzz | 1v1高h肉爽文bl | 五月婷婷六月丁香激情 | 99草精品视频 | 爽天天天天天天天 | 亚洲第一久久 | 夜夜爽夜夜爱 | 日韩欧美视频在线一区二区 | 久久久国产乱子伦精品 | 天天狠天天干 | 四虎免费影院在线播放 | 黄色地址 | 国产传媒在线观看视频免费观看 | 午夜影院免费在线观看 | 思思久久96热在精品不卡 | 韩漫免费网站无遮挡羞羞漫画 | 日韩精品一卡二卡三卡四卡2021 | 欧美一区二区三区免费看 | 欧美女同在线观看 | 日本在线视 | 亚洲综合精品 | 久久精品视频99精品视频150 | 91中文在线观看 |