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吉列魚排

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-14
核心提示:吉列魚排 原料:魚肉500克 精鹽2克 味精5克 料酒5克 吉士粉20克 淀粉20克 雞蛋液20克 胡椒粉1克 香油5克 制法:魚肉除去骨刺,片成0.4厘米厚的大片,入盆內,先加入精鹽、味精、料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、雞蛋液等拌勻入味,再加香油拌勻,10分鐘后在魚肉兩

   吉列魚排               

    原料:魚肉500克 精鹽2克 味精5克 料酒5克 吉士粉20克 淀粉20克 雞蛋液20克 胡椒粉1克 香油5克
              
    制法:魚肉除去骨刺,片成0.4厘米厚的大片,入盆內,先加入精鹽、味精、料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、雞蛋液等拌勻入味,再加香油拌勻,10分鐘后在魚肉兩面沾上吉士粉,并輕輕壓實,即可煎烤。               

   特點:外酥香,肉鮮嫩,味清淡,香味獨特。

 
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