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前程似錦的做法

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-11-24
核心提示:原料:土雞蛋200克,牛奶300克,蟹肉、西蘭花各100克,蟹黃80克,鹽適量。 做法: 1、將土雞蛋依次打入碗中,加牛奶攪打均勻,調味,入籠蒸至八成熟。 2、在蒸熟的蛋羹上用蟹肉、蟹黃、西蘭花擺出造型,再上籠蒸熟即成。 創新說明:在傳統蒸水蛋的基礎上,用牛奶代替水




原料:土雞蛋200克,牛奶300克,蟹肉、西蘭花各100克,蟹黃80克,鹽適量。

  做法:

  1、將土雞蛋依次打入碗中,加牛奶攪打均勻,調味,入籠蒸至八成熟。

  2、在蒸熟的蛋羹上用蟹肉、蟹黃、西蘭花擺出造型,再上籠蒸熟即成。

  創新說明:在傳統蒸水蛋的基礎上,用牛奶代替水,配蟹肉、蟹黃、西蘭花,使口味和營養都更為豐富。

  特點:色澤鮮明,鮮嫩甘香。

 
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關鍵詞: 前程似錦
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