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生烤包子

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-11-29
核心提示:主料:面粉(自發粉) 輔料:醬豬肉、小白菜、馬蹄、香菇、雞蛋 調料:鹽、醬油、五香粉、香油 烹制方法: 1、將五花肉煮熟切粒,放入蔥姜蒜煸炒,加五香粉、甜面醬炒勻即成醬肉; 2、將面粉放入盆中,用冷水和成面團后,醒發半小時左右備用; 3、將小白菜過水焯燙后切


    主料:面粉(自發粉)

    輔料:醬豬肉、小白菜、馬蹄、香菇、雞蛋

    調料:鹽、醬油、五香粉、香油

    烹制方法:

    1、將五花肉煮熟切粒,放入蔥姜蒜煸炒,加五香粉、甜面醬炒勻即成醬肉;

    2、將面粉放入盆中,用冷水和成面團后,醒發半小時左右備用;

    3、將小白菜過水焯燙后切碎,加入馬蹄粒、香菇粒、醬肉碎,加鹽、五香粉、醬油、香油攪拌均勻備用;

    4、將面團取出包入餡制成包子生坯,將烤箱上下火260度預熱,烤盤中刷上油,擺入包子后,分別抹上一層雞蛋液,放入烤10分鐘即可。

    特點:酥脆鮮香,口感獨特。

 

 
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關鍵詞: 生烤 包子
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