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綠豆餅

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-06
核心提示:原材料 綠豆40克、糯米面100克 調味料 白糖15克 做法 1、綠豆洗凈,放入鍋中煮熟,撈出放入碗中,調入白糖; 2、拌勻,用勺子壓成泥; 3、面團揉勻,下成25克一個的小劑子,用手捏出窩狀; 4、用勺子舀20克餡料放入面窩中央; 5、將餡料包入面皮中間; 6、放入餅模中;


    原材料

    綠豆40克、糯米面100克

    調味料

    白糖15克

    做法

    1、綠豆洗凈,放入鍋中煮熟,撈出放入碗中,調入白糖;

    2、拌勻,用勺子壓成泥;

    3、面團揉勻,下成25克一個的小劑子,用手捏出窩狀;

    4、用勺子舀20克餡料放入面窩中央;

    5、將餡料包入面皮中間;

    6、放入餅模中;

    7、用手按平;

    8、將餅模口朝下倒出餅坯;

    9、放入蒸籠中蒸7分鐘,取出即可。

    特別提示

    綠豆要煮爛一點,若用去皮的綠豆味道更好。

 

 
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關鍵詞: 綠豆餅
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