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甘薯蝦片的制作

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-01-05
核心提示:用甘薯淀粉1公斤、蝦皮汁170克、味精15克、明礬10克、小蘇打10克、精鹽20克,經充分拌勻后,再加入原料量3-4倍的溫水調勻,在木板桌上搓成圓條狀,條子粗細要均勻。將搓好的條子排放在木板桌上冷卻、晾干,切成厚約1毫米的薄片,曬干后即可用食品塑料袋包裝。食用時油

    用甘薯淀粉1公斤、蝦皮汁170克、味精15克、明礬10克、小蘇打10克、精鹽20克,經充分拌勻后,再加入原料量3-4倍的溫水調勻,在木板桌上搓成圓條狀,條子粗細要均勻。將搓好的條子排放在木板桌上冷卻、晾干,切成厚約1毫米的薄片,曬干后即可用食品塑料袋包裝。食用時油炸即可。
 
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關鍵詞: 甘薯蝦片 制作
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