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巧克力冰激凌的制作方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-01-24
核心提示:1、將4個蛋黃加4大勺糖,順時針打成乳白色,大約用5到10分鐘。 2、將奶倒進鍋里,放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力),攪拌至巧克力煮化,大約5分鐘。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里,邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦)。 4、再用微火稍煮一


    1、將4個蛋黃加4大勺糖,順時針打成乳白色,大約用5到10分鐘。 

    2、將奶倒進鍋里,放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力),攪拌至巧克力煮化,大約5分鐘。 

    3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里,邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦)。 

    4、再用微火稍煮一下,即可(這個過程可能有蛋黃末產生,沒關系啦)。
 
    5、晾涼后放入冰箱冷凍(冷凍前應該用冰淇淋機攪拌,偶沒有,就免了),中間要取出數(shù)次攪拌。

    6、在沒有完全凍成住時,可當奶昔喝。

 

 
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關鍵詞: 巧克力 冰激凌 制作
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