在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

獺兔皮的初加工

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-15
    剝皮:兔子處死后應立即剝皮。屠宰場多采用機械剝皮,手工剝皮一般先將兔左右肢用繩索拴起,倒掛在柱子上,用利刀切開跗關節周圍的皮膚,沿大腿內側通過肛門平行挑開,將四周毛皮剝開翻轉,用退套法剝下毛皮,最后抽出前肢,剪除眼睛和嘴唇周圍的結締組織和軟骨。在退套剝皮時注意不要損傷毛皮,不要挑破腿肌或撕裂胸腹肌。剝皮后割斷兔體頸部的血管和氣管放血,不能少于2分鐘,以提高兔肉品質。
  清理:及時清理兔皮上殘存的脂肪、肌腱和結締組織等。清理刮脂時應展平皮張,用力均衡,按臀部向頭部的順序進行。
  鹽腌:利用干燥食鹽處理鮮皮,是防止生皮腐爛變質最普通、最可靠的方法。用鹽量一般為皮重的30-50%,將鹽均勻撒布于皮面,然后板面對板面堆疊1周左右,堆疊高度一般以20張為宜,使鹽溶液逐漸滲入皮內,直到皮內和皮外的鹽溶液濃度平衡,達到防腐目的。過4天后可晾曬,但不要在陽光下暴曬,以免板面龜裂。
  貯存:在貯存室內,生皮應堆在木條上,按產地、種類、等級分別堆放。室內要通風、隔熱、防潮。為防止蟲害,皮板上應撒施防蟲藥劑,如精萘粉和二氯化苯等。如在貯存室內發現蟲跡,應及時翻垛檢查并滅蟲。一般每月檢查2-3次。 
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.486 second(s), 96 queries, Memory 1.15 M
主站蜘蛛池模板: 国产乱码精品一区二区三 | 欧美男人的天堂 | 变态重口极致另类在线 | 色婷婷色综合激情国产日韩 | 男女无遮挡一进一出性视频 | 久色乳综合思思在线视频 | 手机午夜看片 | 91色在线播放 | 免费爱爱小视频 | 99视频精品全国免费 | 国产色妞妞在线视频免费播放 | 免费观看一级成人毛片 | 成人欧美精品一区二区不卡 | 性网站在线观看 | 中国videos偷窥 | 日本人zzzwww色视频 | 色色色色色网 | 天天躁夜夜躁狠狠躁 | 国产又黄又免费aaaa视频 | 2022国产情侣真实露脸在线 | 免费国产网站 | bt天堂在线最新版在线 | 国产精品怡红院永久免费 | 亚欧免费视频一区二区三区 | 亚洲天天综合网 | 午夜免费视频网站 | 欧美男人的天堂 | 午夜网站在线播放 | 久久国产香蕉一区精品 | 色综合久久综精品 | 日本大片在线看 | 国产免费私拍一区二区三区 | 禁h粗大太大好爽好涨受不了了 | 国产精品三级在线播放 | 四虎最新永久在线精品免费 | 久操福利 | 综合涩 | 日本在线视频www色 日本在线视频精品 | 成人在线a | 亚洲丝袜一区二区 | 一级特黄a 大片免费 |