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四招去除果蔬殘留農藥

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-01-23
核心提示:在眾多蔬菜中,一些易于長蟲、長蟲后又較難防治的蔬菜更容易出現農藥殘留,如菜心、菠菜、通心菜、茼蒿、枸杞、芥蘭、小白菜、韭菜、黃瓜、豆角、芥菜等。而農藥中毒包括有機磷類中毒、有機氯類中毒、有機氮類中毒等多種類型,不同類型農藥中毒有不同的癥狀。通常進食

    在眾多蔬菜中,一些易于長蟲、長蟲后又較難防治的蔬菜更容易出現農藥殘留,如菜心、菠菜、通心菜、茼蒿、枸杞、芥蘭、小白菜、韭菜、黃瓜、豆角、芥菜等。而農藥中毒包括有機磷類中毒、有機氯類中毒、有機氮類中毒等多種類型,不同類型農藥中毒有不同的癥狀。通常進食后十幾分鐘開始發病,常見癥狀有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、流涎、腹痛、腹瀉、胸悶、視物模糊、肢體無力等,嚴重者出現肌肉抽搐、呼吸困難、心律失常、意識模糊、昏迷等,甚至死亡。

    專家指出,一旦發生蔬菜農藥中毒,要立即催吐。患者神志清楚且能合作時,讓患者飲溫水300~500ml,然后用手指、壓舌板或筷子刺激咽喉后壁或舌根誘發嘔吐。如此反復進行,直至胃內食物完全吐出為止。簡單處理后應立即送往醫院急診治療。如中毒者處于昏迷、驚厥狀態時,絕不能催吐,以免因嘔吐物進入氣管窒息導致生命危險。此外,嘔吐物要用容器或者塑料袋裝下以備檢驗用。

    如何預防蔬菜農藥中毒?廣州市食品藥品監管局指出,只要經過四個步驟:一洗、二浸、三燙、四炒,即可去除蔬菜上95%以上的殘留農藥。

    -小帖士

    如何去除蔬菜農藥?

    一洗:清水下反復清洗多次。

    二浸:將蔬菜放在清水中浸泡30-60分鐘,可以除去部分殘留農藥。

    三燙:用開水將蔬菜快速燙后撈起,可以去除大部分殘留農藥。燙過的水必須棄掉不用。

    四炒:將燙過撈起的蔬菜根據飲食習慣進行烹調。

 
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關鍵詞: 果蔬 殘留 農藥
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