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年夜飯菜譜--除夕全家福

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-02-12
核心提示:主料:螃蟹 250克 草蝦 200克 魷魚(鮮) 200克 香菇(鮮) 100克 蛤蜊 100克 大白菜(白梗) 300克 凍豆腐 200克 粉絲 100克 牛蒡根 200克 調料:鹽 5克 料酒 15克 胡椒粉 5克 胡椒 3克 辣椒(紅、尖、干) 10克 八角 5克 大蔥 15克 姜 5克 各適量 做法: 1. 大白菜洗

    主料:螃蟹 250克 草蝦 200克 魷魚(鮮) 200克 香菇(鮮) 100克 蛤蜊 100克 大白菜(白梗) 300克 凍豆腐 200克 粉絲 100克 牛蒡根 200克

    調料:鹽 5克 料酒 15克 胡椒粉 5克 胡椒 3克 辣椒(紅、尖、干) 10克 八角 5克 大蔥 15克 姜 5克 各適量

    做法:

    1. 大白菜洗凈、切成大片;

    2. 凍豆腐切塊;

    3. 牛蒡去皮、切片;

    4. 螃蟹剝開洗凈;

    5. 魷魚、香菇切花備用;

    6. 大白菜、凍豆腐先入鍋略煮做墊底,再將其它材料放入煮熟,最后調味即可食用。

 
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