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骨膠的制作方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-03-09
核心提示:骨膠的制作方法 主要原料 畜骨。 設備用具 粉碎機。 制作方法 用粉碎機將畜骨粉碎后用稀亞硫酸溶液處理,可提高漂白脫色的效果,再用水清洗。然后用抽提法將骨中的全部油脂除去。再將脫脂的畜骨放入鍋中加水煮沸,使膠液溶出,每煮數(shù)小時后就取出一次膠液,再加水煮沸

    骨膠的制作方法

    主要原料 畜骨。

    設備用具 粉碎機。

    制作方法 用粉碎機將畜骨粉碎后用稀亞硫酸溶液處理,可提高漂白脫色的效果,再用水清洗。然后用抽提法將骨中的全部油脂除去。再將脫脂的畜骨放入鍋中加水煮沸,使膠液溶出,每煮數(shù)小時后就取出一次膠液,再加水煮沸,反復5-6次后,將所有膠液集中加熱,蒸發(fā)去水,使其濃縮,冷卻形成凍膠,切成薄片,干燥即成。

    工藝流程 畜骨→粉碎→酸處理→清洗→抽油→水煮→取膠液→加熱膠液→濃縮→冷卻→切片→干燥。

 
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關鍵詞: 骨膠 制作方法
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