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牛皮熟制方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-03-09
核心提示:主要原料 牛皮、石灰、芒硝等。 設備用具 缸、鏟刀等。 制作方法 選擇無病害的牛皮,經消毒后備用。檢查牛皮有無破損,將裂口縫上,以防破口加大。將牛皮放入大缸里,用清水浸泡3~4天,泡軟為止,如果皮子未軟,可再泡1 天。將泡軟的牛皮里上的油肉用鏟刀刮去,將皮放

    主要原料 牛皮、石灰、芒硝等。

    設備用具 缸、鏟刀等。

    制作方法 選擇無病害的牛皮,經消毒后備用。檢查牛皮有無破損,將裂口縫上,以防破口加大。將牛皮放入大缸里,用清水浸泡3~4天,泡軟為止,如果皮子未軟,可再泡1 天。將泡軟的牛皮里上的油肉用鏟刀刮去,將皮放入另一口裝有石灰水的大缸里(每張牛皮用5公斤石灰,加水混合均勻后放皮),使皮全部泡在水里、不得露出水面,浸泡4-6天,皮上的毛就會脫落。

    再利用第一次泡皮用過的污水,如臭味不濃,可加雞糞或鴿子糞,使污水中微生物大量繁殖,將已掉毛的皮張放入臭水中浸泡2-4天,其間應勤檢查,當用手捏皮板并感到皮板柔軟,皮板出現坑時,即可撈出,用清水漂洗干凈,再按每公斤皮用1公斤芒硝的比例,將芒硝放入鍋內,加熱30℃-40℃左右,待芒硝全部溶解后,放入皮張,用手揉搓1~2小時,促使硝液浸入皮板里,有柔軟手感時將皮取出,用鏟刀刮去皮里的殘肉,再放在鍋里,加少量清水,用手揉搓1小時,涂上植物油,每張皮約用油1-2公斤,放陰涼處打開晾,于后即為熟制的皮革。

    工藝流程 牛皮→水浸→鏟肉里→石灰水浸→污水浸→清水漂洗→搓硝→鏟肉里→水搓→上油→晾干→成品。

 
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關鍵詞: 牛皮 熟制方法
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