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蚯蚓的貯藏與加工

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-03-23
核心提示:鮮貯 蚯蚓不便于鮮貯,但在具體生產工作中,為了提高勞動效率,也可采取措施做短期貯存。如果在溫度較低的情況下(0℃~15℃),每平方米可貯存50萬條(即為平常養殖密度的50倍),加上5倍于蚯蚓體的熟化飼料貯存于水泥池或敞口的瓦盆木桶中,以每天取用10萬條的進度,直

    鮮貯

    蚯蚓不便于鮮貯,但在具體生產工作中,為了提高勞動效率,也可采取措施做短期貯存。如果在溫度較低的情況下(0℃~15℃),每平方米可貯存50萬條(即為平常養殖密度的50倍),加上5倍于蚯蚓體的熟化飼料貯存于水泥池或敞口的瓦盆木桶中,以每天取用10萬條的進度,直至5天取完。在這短期的5天時間內,可使蚯蚓不發生死亡、逃跑和消瘦。溫度升高時,貯存的密度相應要減少。當氣溫在30℃以上時,每平方米的密度應降低到10萬條,而貯存的時間也不宜超過24小時。池或箱都要放在安靜陰涼通風的地方,并在上面支木棍,蓋上潮濕的麻袋或草袋。遇異常天氣,要特別注意蚯蚓逃跑。

    水貯

    將活蚯蚓貯于20℃以下的清水中,水與蚯蚓重量之比是10:1,每天換水一次,可保存10天左右。

    漿貯

    將鮮蚯蚓絞成肉漿,與干燥的飼料配合冷藏。

    以上水貯、漿貯辦法也都屬于鮮貯的性質,能夠保證蚯蚓體液與體腔液中消化酶等酶類的活性,從而提高蚯蚓的飼用價值。

    干貯

    干燥的辦法有:烘烤箱烘干、烘烤鍋焙干和太陽曬干幾種。這些辦法以第一種辦法最好,第二種次之,第三種辦法雖然能利用廉價的太陽熱能,但對蚯蚓體的營養破壞太大,不宜采用。每次烘烤的蚯蚓不宜堆積得太厚,在烘烤之前要在蚯蚓體上撒上一層麥麩、米糠或草木灰,使之吸收體表的粘液,不使蚯蚓體粘結成塊而受熱不勻。烘烤時,前期要用高溫把蚯蚓盡快殺死和蒸發體表水分,然后用70℃~80℃的溫度慢慢烘干,盡量減少對蚯蚓體營養的破壞。干燥好的蚯蚓或蚯蚓粉一時未用完時,要注意防潮、防霉、防鼠和防生蟲。

 
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關鍵詞: 蚯蚓 貯藏 加工
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