在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

玉米油的制取工藝

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-10-08  來源:食品商務網
核心提示:高油玉米用于加工榨油,一般包括胚的分離和胚的榨油兩個過程。
高油玉米用于加工榨油,一般包括胚的分離和胚的榨油兩個過程。

    胚的分離方法 玉米胚的分離主要有干法脫皮提胚制粉和濕磨法提胚制粉。原料不經潤水處理直接脫皮提胚制粉,亦稱干法脫皮提胚制粉。一般籽粒水分含量在18%左右時可采用,但加工損失較大;濕磨法提胚制粉法,是籽粒經浸泡處理后再脫皮提胚制粉,其生產工藝流程是(1)浸泡:精選后的籽粒先用二氧化硫溶液,浸泡40-60小時。浸泡桶一般用直徑5-6米,高12-15米的不銹鋼桶。(2)破碎與胚的分離:浸泡后的玉米粒已經軟化,各組織成分之間疏松,經磨或破碎機的破碎,再經胚分離槽加水,使胚浮在水面,分離出胚。利用胚分離槽是我國的樣統工藝,但分離率最高僅有85%,分離效率低,切俄國外和我國較大的加工廠都使用旋流器進行分離,胚分離率可達到95%以上。

    玉米胚榨油及精煉玉米油工藝采用壓榨法制油,尤其需注意玉米胚入榨前的各個關鍵處理環節和在壓榨過程中的油路疏通及毛油回收,可有效地提高糧油比值。生產出的毛油,含有一定量的飽和脂肪酸、脂類、蠟質和膽固醇等物質。非甘油脂類的雜質如游離脂肪酸、磷脂、色素及少量的蛋白質膠體物質。另外還含有一定色素。因此要得到精煉的玉米油,還必須經過脫蠟、脫酸、脫色和脫臭等工藝處理。

    玉米毛油中有兩大類色素:一為自然色素,如胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素等物質,易為漂土吸附脫色。另一類為有機物分解產物形成的色素,呈棕色和褐色,不易為漂土吸附脫色。它們常常呈正膠態分散于油中。有的色素雖在加工過程中被除去,但回升的幅度較大。加工制成玉米油一般需要采用的脫色工藝是;一次漂土二次脫色效應的交叉脫色工藝;對于料胚處理不及時,制取油料顏色較深的毛油,脫色比較困難,則可采用預脫色。

    經脫色的玉米油除了其原有的玉米味外,還有在堿煉中帶來的“皂”味、脫色中帶來的“土腥”味,因此需經進一步脫臭處理使玉米油符合風味的要求。

編輯:foodqa

 
分享:
關鍵詞: 玉米油 制取 工藝
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.328 second(s), 14 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 色天天天天 | 亚洲乱码卡一卡二卡三永久 | 午夜dy888理论 | 日本不卡在线观看 | 五月天天爱 | 亚洲综人网 | 大又大粗又爽又黄少妇毛片 | 色香影视 | 天天插天天干 | 亚洲男人天堂网址 | 午夜毛片福利 | 97人摸人人澡人人人超一碰 | 天天做天天摸 | 网全大全黄 | 国产在线一卡二卡 | 成人三级影院 | 十三以下岁女子毛片免费播放 | 国产黄在线观看免费观看不卡 | 成人区精品一区二区毛片不卡 | www.91在线 | 一本到视频在线 | 四虎在线最新地址4hu | 亚洲欧美经典 | 日韩插插 | 亚洲成人网在线播放 | 天天综合日日噜噜噜 | 中国美女乱淫免费看视频 | 成在线人永久免费播放视频 | 精品在线一区二区三区 | 色视频色露露永久免费观看 | wwwwww色| 国产在线精品香蕉综合网一区 | 国产亚洲精品成人a在线 | 六月婷婷精品视频在线观看 | 日本一级高清不卡视频在线 | 黄色二级视频 | 亚洲国产精品婷婷久久 | 欧美日本一区二区三区道 | 男女同床爽爽视频免费 | 在线色播| 99久久免费精品高清特色大片 |