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蘆薈加工提取技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-05-02
核心提示:一、表面凈化:首先把鮮葉用清水漂洗干凈,最好用深井水,不能用含漂白劑的自來水,因漂白劑可導致蘆薈液變色、變質。二、紫外輻射殺菌:洗干凈的鮮葉,晾干后,運入無菌室(室內裝有殺菌消毒設備),進行紫外輻射殺菌,一般5至10分鐘即可。
 一、表面凈化:首先把鮮葉用清水漂洗干凈,最好用深井水,不能用含漂白劑的自來水,因漂白劑可導致蘆薈液變色、變質。

二、紫外輻射殺菌:洗干凈的鮮葉,晾干后,運入無菌室(室內裝有殺菌消毒設備),進行紫外輻射殺菌,一般5至10分鐘即可。

三、去掉葉皮:在無菌室內進行,蘆薈去掉葉皮,用消毒的刀片割開外皮,并將蘆薈凝膠取出。將凝膠和葉皮分別裝入塑料(10115,-165.00,-1.61%)桶或缸內。

四、高速粉碎與沉淀:用高速粉碎機把凝膠和葉皮組織搗碎,成為稀漿液。然后用高速沉淀機進行沉淀處理。之后進行過濾或真空過濾,即成為蘆薈純原汁。慮取蘆薈原汁后的慮渣數量不多,約為蘆薈鮮葉重量的2%—4%,此渣可加水煮1小時,慮取其汁,該方法為蘆薈煉汁。蘆薈煉汁直接加熱濃縮至飴糖一樣的濃度,冷卻后凝成樹脂狀,即為中藥蘆薈。

凝膠和葉皮處理后的原汁用途不同。凝膠原汁主要用于飲料、食品或添加劑等。葉皮原汁則主要用于護膚、護發化妝品和制造藥品等。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 蘆薈 加工 提取 技術
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