在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

白菊花的采制方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-12-03
核心提示:11月上旬(立冬后)開始采花,開采至花季結束,白菊花有10天左右時間。第一次采摘的已開放成熟的花朵為頭輪花,品質好;隔3~5天后,在采二輪花,品質稍次于頭輪花。采花應一朵一朵地采,切忌捋采,勿采散花瓣,也不能帶花蔕和碎葉。
一、采花

11月上旬(立冬后)開始采花,開采至花季結束,白菊花有10天左右時間。第一次采摘的已開放成熟的花朵為頭輪花,品質好;隔3~5天后,在采二輪花,品質稍次于頭輪花。采花應一朵一朵地采,切忌捋采,勿采散花瓣,也不能帶花蔕和碎葉。

二、蒸青

采回的鮮花應在竹匾內攤放20h左右,使鮮花散失部分水分,產生輕度萎凋,第二天開始蒸青。蒸青所需工具:鐵鍋1只,直徑約66cm;加高的鍋蓋1只,蓋高不低于50cm;木三角架1只,高度約55cm,分成5格;竹篩10只,直徑約 35cm,高5~6cm。裝花蒸花:鍋內放入約5kg水,用大火燒開,每次蒸花5篩,每篩內裝入輕度萎凋的菊花月400g,把5之裝花的篩分別放在這蒸架的格子內,蓋上鍋蓋,大火燒水,蒸5min左右,揭開鍋蓋,移出蒸篩,被蒸透的花朵已粘結成餅狀,把它倒在室外簾子上逐步曬干。若與連續雨天,只好用烘籠炭火烘干,但產品香氣低,質量差,還帶有木炭異味。成品化的含水率為12% 2%,曬得太干則花瓣易斷碎;感度不足,水分含量近18%時,存放數天后則會產生黑霉爛心,成為殘次品。

杭白菊生產中存在的問題

1、干燥

花中所含的芳香油都是低沸點化合物,掌握干燥的最高溫度為50℃,若提高烘干溫度,畫像愈來愈低,當烘溫達到70℃時,花香揮發耗盡,被烘的菊花已變成無飲用價值的花渣。而鮮花含水率大于80%,經蒸青后含水率90%,如此高的含水率,用50℃烘干是不現實的。因此,杭白菊干燥還得靠天——太陽曬干。

2、采用新技術

鮮花用微波殺青,殺青后再曬干,香氣好,花朵不粘連,外形較好看。但一臺15kw的微波機,每小時只能殺青10kg鮮花,制作成本高,花農不易接受。若用滾筒或鍋式殺青,則花瓣隨著花蕊卷縮成像黃豆一樣的顆粒。 如用制爭清茶的蒸青機殺青,則蒸后花朵粘結成團,曬干也是很大問題;如用制磚茶的烘房烘干,操作煩瑣,還不如曬干來得簡單方便。

編輯:foodqa

 
分享:
關鍵詞: 白菊花 采制 方法
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 1.658 second(s), 160 queries, Memory 1.29 M
主站蜘蛛池模板: 色老头·com 色老头成人免费综合视频 色老头久久久久 | 欧美地区一二三区 | 全国男人的天堂网站 | 黄色18网站 | 国产精品美女在线观看 | 天天综合网网欲色 | 天堂福利视频在线观看 | 奇米影视亚洲春色77777 | 五月激情综合婷婷 | 天天干天天干天天天天天天爽 | 好硬好湿好爽再深一点h视频 | 亚洲天堂成人网 | 四虎现在的网址入口 | 欧美一级高清黄图片 | 亚洲天堂一区二区三区 | 可以免费看黄的网站 | 久久国产精品免费观看 | 亚洲黄色激情网 | 天天射天天操天天干 | 一级毛片aaa片免费观看 | a久久久久一级毛片护士免费 | 成人男女啪啪免费观看网站 | 色久优优 欧美色久优优 | 欧美mv日韩mv国产mv网站 | 影音先锋色偷偷米奇四色 | 久久久精品波多野结衣 | 一个色中文字幕 | 午夜影院毛片 | 2021国内精品久久久久影院 | 精品福利在线观看 | 桃花岛亚洲精品tv自拍网站 | 乱人伦的小说 | 超薄肉色丝袜精品足j福利 超黄视频在线观看 | 午夜视频在线 | 在线视频 亚洲 | 亚洲第一色视频 | 美女好紧好大好爽12p | 天天插夜夜| 国语自产免费精品视频一区二区 | 久青草国产观看在线视频 | 99久久亚洲国产高清观看 |