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木瓜 金櫻子藥材的采收加工

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-12-16
核心提示:金櫻子 也叫糖罐子,野生于山坡、路旁和田野中,為多年生常綠灌木或攀援性灌木,以果實作藥用,秋季當果皮變為黃紅色時采收。

   金櫻子 也叫糖罐子,野生于山坡、路旁和田野中,為多年生常綠灌木或攀援性灌木,以果實作藥用,秋季當果皮變為黃紅色時采收。采摘后薄攤于曬場曬至半干時,用木板搓揉,或放入竹簍內撞去毛刺,再經曬干或炕干即成商品。以個大、無雜質和霉變、色紅黃者為佳。

  木瓜 也叫宣木瓜,屬落葉灌木,以果入藥。10~11月,當瓜果外皮呈青黃色、稍帶紫色、已有幾成熟時即可采摘。過早則水分大、果肉薄而質地堅,味淡;過遲則果肉松泡,品質差。果實采后,可趁鮮將其縱剖兩半直接曬干,亦可將鮮果放入沸水中煮5~10分鐘,或上籠蒸10~20分鐘,取出曬1~2天,直至外果皮呈現皺紋時,再縱剖2~4瓣。然后,將果皮向下,心朝上攤放在曬席上曬干,曬2~3天后翻個至果肉全干、外皮呈紫紅色發皺為止,遇陰雨天可用文火炕干。大量加工時,采用蒸汽軟化木瓜加工法,品質較好,具體方法是先將木瓜洗凈潤潮,按大小分級,大的在上,小的在下,放入木甑內蒸1個半小時(以上汽時算起),使其軟化。取出稍涼后,趁熱切片,曬干或烘干即為商品。此法加工,有效成分損失少,并可殺滅霉菌、蟲卵等,便于貯藏調運,且折干率較高。

編輯:foodqa

 
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