在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務號

蘆薈花生復合罐頭的加工

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-11-07
核心提示:工藝流程 蘆薈清洗→去皮、切丁┐ 裝罐→湯汁調配、灌湯→封口→殺菌、冷卻→檢驗成品 花生浸漂→檢選→蒸煮┘。
    1、工藝流程 蘆薈清洗→去皮、切丁┐ 裝罐→湯汁調配、灌湯→封口→殺菌、冷卻→檢驗成品 花生浸漂→檢選→蒸煮┘
 
    2、技術要點 (1)花生浸漂:將花生與水按1:2的比例浸泡于流動清水中,時間6小時~8小時。 (2)花生檢選:經(jīng)浸泡的花生剔除蟲蛀、嚴重干癟、霉粒、發(fā)芽及其它雜質。 (3)花生蒸煮:按花生:水:1:5于10分鐘~30分鐘/100℃條件下進行蒸煮,備用。 (4)蘆薈消毒、去皮、切丁:翠葉蘆薈,將其清洗、消毒、去皮,蘆薈凝膠切成1.5厘米方塊備用。 (5)裝罐:采用751#的馬口鐵罐,蘆薈和花生總裝量為110克~115克,其中蘆薈占30%。 (6)湯汁調配:按醬油4.0%,白砂糖9.0%,香料水4.0%,味精0.25%,食鹽4.0%-4.5%的比例調配成湯汁,過濾備用。 (7)封口、殺菌、冷卻:封口真空度0.04~0.05MPa,殺菌公式為15分鐘~20分鐘—反壓冷卻/127℃,殺菌后立即冷卻至35℃~45℃,冷卻水余氯達0.5ppm以上。
 
    3、產品質量標準 (1)感官指標 色澤:蘆薈丁、花生仁呈有光澤的淡紅棕色或紅棕色。湯汁呈淡棕褐色。滋味氣味:具有蘆薈花生復合應有的滋味及氣味,無異味。組織形態(tài):蘆薈丁與花生仁大小大致相同,花生仁軟硬適度,帶膜,顆粒完整。 (2)理化指標 凈重170克土3.0%,固形物119克土11.0%,氯化鈉含量度1%~2%,蛋白質≥13.0%,蘆薈甙≥0.08%,重金屬含量GBll671的要求,保期質24個月。 (3)微生物指標 符合罐頭食品商業(yè)無菌要求。
編輯:foodqa

 
分享:
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.236 second(s), 17 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 国产女人伦码一区二区三区不卡 | 12306影院午夜入口 | 国产精品高清一区二区三区不卡 | 免费精品 | 狠狠色狠狠色 | 天天做天天爱天天射 | 色色色色色色网 | 伊人网络| 国产产一区二区三区久久毛片国语 | 亚洲一区二区在线视频 | 国产美女免费 | 一本到卡二卡三卡视频 | 中国高清色视频www 中国高清性色生活片 | 天天舔天天射天天干 | 欧美黄页| 香蕉视频一级 | 国产美女久久久久 | 天天射夜夜操 | 国产精品臀控福利在线观看 | 国产资源在线播放 | 亚洲激情婷婷 | 在线免费你懂的 | 操美女免费视频 | 性久久久久久 | 欧美一级视频在线观看 | 日毛片 | 日韩高清性爽一级毛片免费 | 欧美性色欧美a在线播放 | 国产拍拍1000部ww | 久久水蜜桃网 | 国产亚洲精品aa在线看 | 日本免费黄色网 | 久久本道综合色狠狠五月 | 国产精品波多野结衣 | 亚洲夂夂婷婷色拍ww47 | 成人区精品一区二区毛片不卡 | 亚洲欧美v视色一区二区 | 色综合天天综合网国产国产人 | 天天干天天草天天 | 一级做α爰片久久毛片 | 老师您的兔子好软水好多动漫视频 |