現在消費者不僅關注食品安全也在乎食品口感。特別是糕點、餅干、蛋糕等烘焙產品，較細膩的口感往往更能抓住消費者挑剔的味蕾。這就要求現代生產不僅要追求生產高效和食品安全，還要注重品質。粉碎機作為食品設備領域的重要機型，產品的好壞決定原材料研磨效果，超細粉碎技術因此得以廣泛應用于食品加工中。

    食品超微加工的意義

    民以食為天，“吃”是關系到國民生計的大事。隨著土地資源的減少，食品將成為本世紀的緊縮物資，開發新的食品資源是人類面臨的重大問題。

    國際食品業公認，超微粉體加工技術是21世紀十大食品科學技術之一。食品超微加工新技術是有效提升農產品利用率的技術措施之一，是解決農業增產、農民增收和農副產品深度加工的重要技術保障。

    超細粉碎技術

    超細粉碎技術是為適應現代技術要求而發展起來的一種新的粉碎技術，能把原材料加工成微米甚至納米級的微粉，已經在化工、食品、農藥、化妝品、染料、涂料、電子、航空航天等許多領域得到廣泛的應用。

    縱觀現代社會生產力的要求，我國物料超細粉碎技術的總體發展趨勢是向著低成本、高效率、可控性強、分散性好、質量穩定的反向發展，對各類型超細粉碎設備提出了更高的技術要求。