鹿鞭又名鹿沖、鹿莖筋。鹿鞭一詞首見《醫林纂要探源》。古人說鹿鞭單指鹿的陰莖。當今所說的鹿鞭包括鹿的陰莖和睪丸。鹿鞭為長條狀，頂尖有毛，為黃色或灰黃色，易斷。睪丸兩枚。
    公鹿被屠宰后，剝皮時取出陰莖和睪丸，用清水洗凈。將陰莖拉長連同睪丸釘在木板上，放在通風良好處自然風干。也可用沸水澆燙一下后入烘箱烘干。加工后的鹿鞭用木箱裝好，置于陰涼干燥處保存，防潮、防蛀。