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木須肉的做法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-05
核心提示:原料 豬肉150克,雞蛋150克,水發(fā)木耳50克,金針(水發(fā)黃花)50克,菠菜100克,蔥姜末50克 調(diào)料 醬油30克,甜面醬15克,鹽3克 制作過程 1、將豬肉切成絲,水發(fā)木耳、金針洗凈泥沙、擇凈去根在沸水中汆燙撈出。雞蛋打入碗中攪散。 2、鍋中入油燒熱,放入蔥姜末直至香味釋

    
    原料

    豬肉150克,雞蛋150克,水發(fā)木耳50克,金針(水發(fā)黃花)50克,菠菜100克,蔥姜末50克

    調(diào)料

    醬油30克,甜面醬15克,鹽3克

    制作過程

    1、將豬肉切成絲,水發(fā)木耳、金針洗凈泥沙、擇凈去根在沸水中汆燙撈出。雞蛋打入碗中攪散。

    2、鍋中入油燒熱,放入蔥姜末直至香味釋出,再把雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟取出。

    3、另起油鍋燒至六成熱,倒入肉絲炒至六成熟時(shí)撥至鍋邊,放入甜面醬、鹽炒熟后與肉絲再一起翻炒,然后加醬油炒勻,并加入炒好的雞蛋再放入黃花、菠菜、水發(fā)木耳,顛翻幾下即成。

 

 
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