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啤酒兔丁

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-01-10
核心提示:主料:兔丁 輔料:青紅椒、冬筍、花生米、蔥、姜、蒜 調料:鹽、味精、醬油、料酒、白糖、花椒、干辣椒、香油、生粉 烹制方法: 1、兔丁中加鹽、生粉、醬油、料酒、植物油拌勻腌制5分鐘,將油燒至三成熱左右,下腌制好的兔丁炸至金黃取出控油; 2、坐鍋點火,下蔥姜蒜


    主料:兔丁

    輔料:青紅椒、冬筍、花生米、蔥、姜、蒜

    調料:鹽、味精、醬油、料酒、白糖、花椒、干辣椒、香油、生粉

    烹制方法:

    1、兔丁中加鹽、生粉、醬油、料酒、植物油拌勻腌制5分鐘,將油燒至三成熱左右,下腌制好的兔丁炸至金黃取出控油;

    2、坐鍋點火,下蔥姜蒜爆香,加入干辣椒、花椒炒香,再放入兔丁、青紅椒、冬筍翻炒,加鹽、醬油、白糖、料酒、味精調味,起鍋前加入花生米,淋香油即可;

    3、將裝有啤酒的酒杯倒置在盤中,盛上炒好的兔丁,讓啤酒慢慢滲入于兔丁中。

    特點:麻辣鮮香,風味獨特。

 

 
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關鍵詞: 啤酒 兔丁
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