在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

玉米酥糖制作工藝

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-11-11
核心提示:主要原料:玉米、大麥芽、芝麻。
    主要原料:玉米、大麥芽、芝麻。 
 
    設(shè)備用具:鐵鍋2口、缸2口、木案、熱刀。 
 
    工藝流程:玉米米查子→加水堆放→初蒸→拌麥芽→復(fù)蒸→發(fā)酵→過濾→熬糖→上案→成品。 
 
    制作方法 
 
    1.發(fā)酵:先將玉米粉碎,按每50公斤玉米渣子加水22.5公斤(夏季20公斤)的比例備料,攪拌均勻,并堆放5個小時,然后放在鍋內(nèi)的木筏上,鍋內(nèi)添適量水,加火蒸到九成熟后,將其拌進(jìn)35%的大麥糊(大麥在溫水中浸泡并置于溫室里發(fā)芽,并將芽碾成糊狀)中,再放火鍋內(nèi)蒸半小時左右,取出放入缸內(nèi)發(fā)酵。 
 
    2.熬煮:發(fā)酵后用濾布將廢渣濾出來,把糖汁倒入鍋內(nèi)加火熬制,兩小時后用瓢反復(fù)揚(yáng)起,邊熬邊用棍攪拌,這樣越熬越稠,待糖汁呈片狀難以攪動時,再換木掀搓,用微火繼續(xù)熬,直至用木棍挑起,遇風(fēng)即脆為止。熬成后用木鏟鏟出上案。 
 
    3.案上制作:將熬好的糖鏟上木案,平放在案板上,用熱刀切成等長的短節(jié),再粘上脫皮芝麻即成。質(zhì)量要求:色澤米黃,食之甜香松脆、不粘牙。 
編輯:foodqa

 
分享:
關(guān)鍵詞: 玉米 酥糖 制作 工藝
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.037 second(s), 15 queries, Memory 0.91 M
主站蜘蛛池模板: 一级毛毛片毛片毛片毛片在线看 | 永久网站色视频在线观看免费 | 国产aaaaaaa毛片 | 亚洲天堂电影在线观看 | 日韩一级欧美一级一级国产 | 四虎成人在线视频 | 亚洲一级特黄 | 51视频在线观看免费国产 | 国产色司机在线视频免费观看 | 婷婷在线网站 | 69日本xxxxxxxxx19 69日本xxxxxxxxx29 | 日本免费不卡视频一区二区三区 | 久久看免费视频 | 香蕉视频啪啪 | 亚洲成a人片在线观看导航 亚洲成a人片在线观看尤物 | 女bbbbxxxx视频 | 最刺激黄a大片免费网站 | 国产无套粉嫩白浆 | 东京毛片| 国产一级aaa全黄毛片 | 性欧美xxxx视频 | 91在线免费看 | 五月激情五月婷婷 | 一级做a爱 一区 | 欧美天天性影院 | 午夜在线观看免费高清在线播放 | 男男扒开后菊惩罚 | 国产女在线 | 国产黄色在线 | 麻豆三级视频 | 免费视频精品 | 中文字幕第11页 | h网站在线看 | 天天翘夜夜洗澡天天做 | 天天做夜夜做 | 中文字幕在线播放一区 | 手机看片国产免费久久网 | 日日久 | 中文字幕第13亚洲另类 | 100000免费啪啪18免进 | 免费福利午夜影视网 |