工藝：選擇苦瓜花落后的嫩小時→用工藝瓶套入其中→苦瓜果在瓶中繼續生長→長到適宜的成熟度時連同瓶子一同采摘→清洗→消毒→加入優質大曲酒→封蓋→保存15-30天→成品。
　　產品特點：酒味甘苦適宜，醇香可口，風味獨特，回味悠長，酒中含豐富的氨基酸與苦瓜甙。具有促進食欲，清涼解毒泄熱通便之作用。