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固體巧克力的制法
發(fā)布日期:2005-03-13
先將可可漿、可可粉、可可脂、奶粉、食用油脂、砂糖、乳化劑及香料等巧克力原料混合,接著用旋轉(zhuǎn)磨輥使其微粒化,并用精磨機精磨后,再次用旋轉(zhuǎn)磨輥加工成粉末細片狀,用篩篩分均勻,最后用成型機壓榨機成型。
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