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椒鹽基圍蝦的制作方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-25
核心提示:主料:基圍蝦250克 調(diào)料:精鹽20克,味精1克,花椒面5克,干細(xì)淀粉50克,料酒20克,精煉油1000克(耗50克)。 制作方法: 1、鍋置小火上,放入精鹽炒香,加入味精、花椒面對(duì)勻成椒鹽味碟。 2、基圍蝦洗凈,放入少許精鹽、料酒腌漬片刻,加入干細(xì)淀粉裹勻待用。 3、鍋置


    主料:基圍蝦250克

    調(diào)料:精鹽20克,味精1克,花椒面5克,干細(xì)淀粉50克,料酒20克,精煉油1000克(耗50克)。

    制作方法:

    1、鍋置小火上,放入精鹽炒香,加入味精、花椒面對(duì)勻成椒鹽味碟。

    2、基圍蝦洗凈,放入少許精鹽、料酒腌漬片刻,加入干細(xì)淀粉裹勻待用。

    3、鍋置旺火上,燒精煉油至八成油溫,投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內(nèi)嫩時(shí),撈出裝入盤內(nèi),撒上椒鹽即可。

 

 
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關(guān)鍵詞: 椒鹽 基圍蝦 制作
 

 
 
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