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魷魚油的提取

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-03-14
    1.原料。魷魚制品生產(chǎn)時(shí),采用鮮度良好的肝臟等內(nèi)臟廢棄物作原料。
    2.液化。內(nèi)臟收集后,加入1%~2%的濃鹽酸,使pH調(diào)整在4.5~5.0之間,在40~45℃恒溫下,約經(jīng)1~1.5小時(shí),充分液化。
    3.過(guò)濾。液化的原料用1毫米網(wǎng)眼的篩網(wǎng)過(guò)濾,篩去未液化的固形物。
    4.加熱。將濾液加熱至沸,此時(shí)如鮮度稍差的原料,會(huì)產(chǎn)生大量氣泡,待氣泡完全消失后,繼續(xù)加熱約40分鐘,加蓋冷卻。
    5.油分離。冷卻后的浮上油可直接汲出,余下的濾液則用離心機(jī)離心分離,得到魷魚油。
 
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