在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

香酥魷魚軟罐頭的加工

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-03-14
    一、工藝流程
    原料——整理——預(yù)煮——清洗——燜烤——涼干——裝袋——封口——殺菌——檢驗(yàn)包裝——入庫(kù)
    二、主要操作方法
    1.原料。選擇鮮度良好的整只凍魷魚,個(gè)體均勻,一般以15~18厘米為宜。自然解凍至中心溫度4~5℃。
    2.整理。去除魷魚內(nèi)臟、墨管,頭部去凈眼珠、牙齒。整理過(guò)程中要注意保持頭部與胴體的完整,盡量勿使頭部脫落。
    3.預(yù)煮。采用蒸汽雙層鍋。沸水預(yù)煮時(shí)間約15分鐘左右,以達(dá)到脫去外皮的作用。預(yù)煮結(jié)束后的魷魚應(yīng)及時(shí)放人冷水中冷卻,并轉(zhuǎn)入下道工序。
    4.清洗。清洗要徹底,除去外皮黑膜等雜質(zhì)。
    5.燜烤。將洗凈的魷魚倒人雙層鍋,加入調(diào)料及水,煮沸并燜烤20分鐘左右,即可出鍋。其湯汁可作第二次燜烤用。
    配方:以每料魷魚100千克計(jì)
    精鹽:1千克    砂糖:8千克          味精:2千克
    醬油:1.5千克  52度燒酒:0.8千克    陳醋:0.8千克
    茴香:0.3千克  桂皮:0.3千克        食油:0.3千克
    辣椒干:0.1千克  水:20千克
    6.涼干。出鍋的魷魚置于衛(wèi)生的塑料箱內(nèi),用電風(fēng)扇吹涼至魷魚表面不燙即可。
    7.裝袋。將燜烤好的魷魚帶頭裝人蒸煮袋內(nèi),每袋裝—只,凈重100克。包裝袋采用雙層復(fù)合透明蒸煮袋,規(guī)格30厘米X16厘米
    8.真空封口。采用真空封口機(jī)進(jìn)行。要求真空度為700mmHg,封口線應(yīng)平整。
    9.殺菌公式。35'/116℃,水浴反壓1.7千克/平方厘米。
 
分享:
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.223 second(s), 14 queries, Memory 0.88 M
51La
主站蜘蛛池模板: 日韩毛片在线看 | 9久久99久久久精品齐齐综合色圆 | 91久久青草精品38国产 | 国产精品午夜自在在线精品 | 国产婷婷高清在线观看免费 | 第一页综合 | 4虎影院最近地址 | 午夜在线观看福利 | 操狠狠 | 国产毛片毛片精品天天看 | 婷婷第四色 | 狠狠干干干 | 91亚色视频在线观看 | 四虎免费在线播放 | 五月婷婷在线观看视频 | tube69xxxxhd日本| 欧美1314www伊人久久香网 | 美女视频黄a全部免费看小说 | 日本与大黑人xxxx | 日韩免费一级片 | 男人呻吟双腿大开男男h互攻 | 成人18毛片| h国产| 免费视频国产 | 韩国午夜精品理论片西瓜 | 亚洲国产成人久久三区 | 国产巨大bbbb天美 | 久久免费视频网站 | 老色批在线播放视频网站免费 | 五月激情六月丁香 | 2021韩国理论片ok电影天堂 | 美女扒开尿口让男人捅 | 丝袜美腿一区 | 全黄h全肉边做边吃奶在线观看 | 亚洲免费福利视频 | 久久久久久久蜜桃 | www.综合色| 亚洲骚片| 久草热线视频 | 奇米第四狠狠777高清秒播 | 手机在线观看一级午夜片 |