在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

上湯魚翅罐頭制作

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-28
核心提示:工藝流程 原料驗收原料處理煮制湯汁裝罐封口殺菌包裝成品。 操作要點 1.原料驗收: 1.1 魚翅:采用產于廣東汕頭的干品勾翅。 1.2 雞胸肉、雞殼、瑤柱、火腿肉、生姜、白酒、深色醬油等均為市售。 1.4 黃原膠,德國產; 變性淀粉,法國產。 2原料處理:魚翅先用清水浸泡12h
工藝流程

  原料驗收→原料處理→煮制湯汁→裝罐→封口→殺菌→包裝→成品。

  操作要點

  1.原料驗收:

  1.1 魚翅:采用產于廣東汕頭的干品勾翅。

  1.2 雞胸肉、雞殼、瑤柱、火腿肉、生姜、白酒、深色醬油等均為市售。

  1.4 黃原膠,德國產; 變性淀粉,法國產。

  2原料處理:魚翅先用清水浸泡12h,然后于50℃水溫下浸40min,取出刮去沙膜,并將翅邊軟骨剪去,修齊。雞胸肉洗凈,預煮至熟,然后切成雞絲。瑤柱 清水浸1h。火腿肉切成絲。

  3 煮制湯汁: 按配方,混合煮制湯汁。

  4 裝罐:采用7116抗硫涂料罐,按配料表裝入發好魚翅、雞絲、瑤柱、火腿,加熱湯至凈重所要求的重量。

  5 封口:抽真空密封。

  6 殺菌:在高壓滅菌鍋內按照10min-40min-10min/121℃的殺菌公式,進行滅菌后,反壓冷卻至38~40℃后出鍋。要求密封后一小時內進行殺菌。在具有流動清水(其中殺菌鍋排放的冷卻水有效氯為≥0.5ppm)的水槽中清除罐身上的污跡,并檢漏。

  7包裝:罐身利用自身的余熱將罐外干燥后,噴碼-生產日期,套標簽后裝箱。

  8儲運。
 
分享:
關鍵詞: 上湯 魚翅 罐頭
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 6.578 second(s), 497 queries, Memory 2.18 M
主站蜘蛛池模板: 欧美高清激情毛片 | 永久免费毛片 | 五月天激情综合网 | 9久久精品| 一区二区中文字幕在线观看 | 天天做夜夜爱 | 手机在线观看视频你懂的 | 成人的天堂视频一区二区三区 | 在线视频亚洲色图 | 四虎永久在线视频 | 成人区精品一区二区毛片不卡 | 欧美一级在线观看视频 | 激情www| 网站在线观看你懂的 | 性夜影院午夜看片 | www三级免费| 又粗又大撑满了好爽 | 视频在线一区二区 | 欧美在线三级 | 国产精品视频一区二区三区 | 成人免费视频一区二区三区 | 日本免费成人 | 色爱区综合 | 俺去插 | 农村妇女色又黄一级毛片卡 | 色在线视频播放 | 久久免费精品 | 亚洲第一色视频 | 亚洲高清美女一区二区三区 | 久久国产乱子伦精品免 | 在线观看www妖精免费福利视频 | 女bbbbxxxx毛片视频 | 华人被黑人粗大猛然进 | 一区二区三区免费 | 久久午夜宅男免费网站 | 2020国产v亚洲v天堂高清 | 亚洲成人免费看 | 夜夜欢视频 | 一级毛片在线 | 猛操在线| 午夜理伦片免费 |