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海蠣子燉酸菜

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-11
核心提示:主料 酸萊。 配料 海蠣子、香菜。 調料 鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。 制作 先將酸菜切絲,用水洗凈,海蠣子用開水汆一下撈出,炒勺上火,放底油,用蔥、姜熗鍋,放入酸菜絲煸炒,加老湯,放入鹽、味精,燒開小火燉10分鐘,放入海蠣子同燉,出勺時放入胡椒粉和香菜


    主料

    酸萊。

    配料

    海蠣子、香菜。

    調料

    鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。

    制作

    先將酸菜切絲,用水洗凈,海蠣子用開水汆一下撈出,炒勺上火,放底油,用蔥、姜熗鍋,放入酸菜絲煸炒,加老湯,放入鹽、味精,燒開小火燉10分鐘,放入海蠣子同燉,出勺時放入胡椒粉和香菜,盛入碗中。

    提示

    要用大白菜漬的酸菜,酸鮮開胃,增進食欲。

 

 
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關鍵詞: 海蠣子 燉酸菜
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