在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

花生乳加工技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-20
核心提示:花生乳是用花主加工制成的一種高檔飲料。營養(yǎng)豐富,易于消化吸收,具有很高的保健食療價(jià)值。其加工技術(shù)是: 1.原料處理 先將花生篩選.剔除霉?fàn)變質(zhì)的顆粒,用水淘洗干凈,除去雜物。洗凈的花生仁再用堿液軟化處理。在pH值為7.5一8.5的弱堿液中浸泡2一10小
花生乳是用花主加工制成的一種高檔飲料。營養(yǎng)豐富,易于消化吸收,具有很高的保健食療價(jià)值。其加工技術(shù)是:

  1.原料處理 先將花生篩選.剔除霉?fàn)變質(zhì)的顆粒,用水淘洗干凈,除去雜物。洗凈的花生仁再用堿液軟化處理。在pH值為7.5一8.5的弱堿液中浸泡2一10小時(shí)。浸泡時(shí)間視氣溫而定,以花生仁吸足水分力度。然后倒棄有色的浸泡液,換上新的堿液,加熱至沸,將色液棄之:使花生仁脫除紅色,去除苦澀味,同時(shí)使花生仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影響飲料口感。

  2.磨漿 用磨漿機(jī)將花生粉碎磨漿,注意調(diào)節(jié)好磨隙,以0.05毫米為佳,使之產(chǎn)生與天然牛乳一樣均勻的懸浮膠粒,磨漿時(shí)加水量一般為干花生仁重量的10一20倍。最好是70~90度的熱稀堿溶液。

  3.分離去渣 分離出來的花生渣,用80℃以上的熱水沖洗攪拌分離,反復(fù)2一3次,力求將渣中殘存的水溶性蛋白質(zhì)提取出來,以提高花生乳液的質(zhì)量和利用率。多次濾液合并混勻即為花生乳液,此時(shí)pH值約力6.8一7.1。

  4.殺菌消毒 將花生乳液加熱煮沸,當(dāng)溫度達(dá)到80度以后,液面起泡微沸、可撇去部分泡沫,當(dāng)溫度達(dá)94一96度時(shí),液面翻滾,維持1一2分鐘,即可達(dá)到殺菌和消毒的目的。

  5.均質(zhì) 在煮沸后的花生漿液中加入甜味劑、增稠劑和乳化劑等配料,還可加入適量營養(yǎng)強(qiáng)化劑,然后進(jìn)行均質(zhì).均質(zhì)溫度為70一90度。均質(zhì)后的花生乳立即裝罐,在4℃下貯藏。
 
分享:
關(guān)鍵詞: 花生 加工
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.070 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 午夜性视频播放免费视频 | 怡红院免费va男人的天堂 | 国产又黄又爽又猛的免费视频播放 | 久草cm| 天天噜噜噜 | 日本午夜大片 | 1024手机看片你懂得的 日韩欧美 | 国产在线一卡 | 亚洲最新在线观看 | 色网站免费视频 | 特级一级毛片免费看 | 天天添天天干 | 精品久久香蕉国产线看观看亚洲 | 手机在线视频你懂的 | 国产精品1区2区3区在线播放 | 一级片免费在线观看视频 | 国产成人悠悠影院 | 国产黄色大全 | avtt亚洲一区中文字幕 | 91高清在线成人免费观看 | 亚洲最大毛片 | 亚洲午夜精品久久久久 | 91精品国产91久久久久久青草 | 国产午夜影院 | 久久国产免费观看 | 天天摸天天舔天天操 | 久久观看 | 亚洲午夜网未来影院 | www.色天使| 深夜动态福利gif进出粗暴 | 久热中文字幕在线精品免费 | 日本口工全彩无遮拦漫画大 | 狠狠色丁香 | 色亚洲色图 | 一级片观看 | 午夜三级在线 | 国产美女叼嘿视频免费看 | 视频亚洲一区 | 俄罗斯一级特黄黄大片 | 男女性生动态免费视频 | 完全免费在线视频 |