在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

五香鹵腌蛋

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-04-03

鹵汁配料 各地用料配方各不相同。

配料

廣州紅鹵

廣州白鹵

江浙和北方制鹵

沸水

5公斤

5公斤

5公斤

好醬油

1公斤

1公斤

1公斤

冰糖

0.5公斤

0.5公斤

1公斤(綿白糖)

精鹽

75

250

125

紹酒

500

500

750

大茴香

2530

2530

 

甘草

2530

2530

 

桂皮

2530

2530

75

草果

2530

2530

 

沙姜

15

15

100()

花椒

15

15

 

丁香

15

15

 

250

 

 

紅曲

200

 

 

  

制作方法 1.鹵汁制作:將香料裝入紗布袋內,扎緊袋口,投入沸水中,加入醬油、酒、鹽、糖等調料(如用紅曲可先用沸水浸泡兩次再扎入布袋),用火煮沸,待透出香味,紅鹵顏色呈紫醬色即為制好。

2.鹵制鮮蛋:先將鮮蛋用清水煮沸10分鐘左右,煮至蛋白凝固,蛋黃尚未過心時,即剝去蛋殼,用刀在蛋白表面輕微地劃上少許裂紋,以便鹵汁香味滲入蛋內。然后再放入鹵水中煮5~7分鐘,待蛋清變色,蛋黃過心,即可食用。

鹵制后,要保存老鹵,鹵汁不夠時要同時增添調味品和水。鹵汁保存時間愈長,香味愈濃。

 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 6.465 second(s), 900 queries, Memory 3.69 M
主站蜘蛛池模板: 色婷婷综合久久久中文字幕 | 一级片成人 | 二区三区 | 午夜视频在线观看一区二区 | 精品福利视频网 | 欧美在线一级视频 | 亚洲video| 亚洲情a成黄在线观看 | 中文字幕在线观看一区二区三区 | 国产福利免费观看 | 国产精品波多野结衣 | 97九色 | 国产三级在线观看免费 | 婷婷六月久久综合丁香一二 | 国产大片免费观看中文字幕 | 五月天六月丁香 | 18视频免费网址在线观看 | 久久精品亚洲热综合一本奇米 | 男人的天堂视频网站清风阁 | 国产中文字幕一区 | 久久久久久夜精品精品免费啦 | 午夜精品在线视频 | 日日噜噜噜噜人人爽亚洲精品 | 曰本性l交片视频视频 | 97超频国产在线公开免费视频 | 亚洲午夜精品一区二区 | 中文字幕天堂 | 给我免费播放片黄色 | 海棠高h粗暴调教双性男男 韩国韩宝贝2020vip福利视频 | 亚洲 午夜在线一区 | 黄色片视频网 | bt天堂在线www最新版资源网 | 中文字幕天天干 | 日本视频免费高清一本18 | 国产清纯白嫩大学生正在播放 | 在线免费黄色网址 | 国产亚洲精品仙踪林在线播放 | 日本黄色免费一级片 | 视频网站黄色 | 亚洲欧美一区二区三区图片 | 成人欧美一区二区三区 |