在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

小紹興雞粥(上海)

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-04-06

小紹興雞粥從創始至今,已有三四十年的歷史。

原料配方 嫩母雞(1只)2千克 上白粳米500克 蔥末25克 姜末25克 精鹽20克 醬油40克味精15克 麻油10克

制作方法
1.將雞活殺放凈血,放入80℃的熱水內浸燙,趁熱拔毛,斬腳爪,在雞頸背部開一口,挖出氣管、食道,再在肛門處開一個口,取出內臟,內外洗凈;將鹽、醬油、味精調成汁;將蔥、姜都切成末。

2.鍋內放冷水約5千克,用大火燒開,手提雞頭將整雞放入開水內反復浸泡五六次,每浸一次,要把腹腔內的水倒完,隨后在鍋內稍滲一些冷水,蓋嚴,用小火煮20分鐘(水要保持沸面而不滾),將雞翻個身繼續燜煮10分鐘左右,待雞浮上水面即撈起,放入冷開水中浸涼再撈出,瀝干水分,雞身上全面抹遍麻油,這可使色澤格外油光锃亮、不縮不老。

3.將粳米洗凈,倒入鍋內,加入煮雞的原湯約4千克,先用大火燒開,改小火煮到濃稠起韌性,即成雞粥。

4.食用時,將雞肉切成3厘米長、8毫米寬的條塊裝盤。將雞粥另用碗盛好,連同蘸料一碟一起供食即成。

產品特點 雞肉白嫩味鮮,粥中帶綠,滑韌鮮美,營養豐富,為早晚餐、夜宵、佐酒的佳品。

 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 2.693 second(s), 446 queries, Memory 2.22 M
主站蜘蛛池模板: 亚洲香蕉影院 | 香港三级理论在线观看网站 | 黄色三级视频在线观看 | 五月天婷婷免费视频观看 | 免费高清在线视频色yeye | 天天精品视频在线观看资源 | 香蕉午夜视频 | 天天做人人爱夜夜爽2020 | 亚洲网在线 | 色老头成人免费综合视频 | 精品在线视频一区 | 黄视频免费网站 | 日韩操 | 高清欧美日本视频免费观看 | 国产色秀视频 | 亚洲第一视频在线播放 | 国产色婷婷亚洲 | 五月婷婷狠狠 | 天天摸天天干天天操 | 天天干天天谢 | 国产美女久久 | 天天躁日日躁成人字幕aⅴ 天天躁夜夜躁 | 日韩成人黄色 | 69xxxx日本hd4k | 国产午夜精品一区二区理论影院 | 五月婷婷丁香综合网 | 天天在线精品视频在线观看 | 日韩高清性爽一级毛片免费 | 日本三级黄在线观看 | 最近的中文字幕免费动漫视频 | 国产精品久久久久影院色老大 | 中文字幕天堂网 | 欧美video free xxxxx| 国产福利小视频在线观看 | 色综合啪啪 | 免费色视频 | 天堂中文在线观看 | 最近2018免费中文字幕视频 | 伊人福利网| 欧美日本一区 | 啪啪免费视频 |