在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

纖維面包

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-03-11
核心提示:用蘋果渣中的纖維加工纖維面包。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看,食品中纖維素具有降低血清膽固醇,改善腸內(nèi)異常,減少食物殘?jiān)谀c內(nèi)滯留時(shí)間等功能。適量地?cái)z取食物纖維對(duì)維持身體健康是十分必要的。 蘋果漿渣是榨取蘋果汁后的殘?jiān)瑢堅(jiān)逑春螅撍稍铩LO果漿渣中的纖維含


    用蘋果渣中的纖維加工纖維面包。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看,食品中纖維素具有降低血清膽固醇,改善腸內(nèi)異常,減少食物殘?jiān)谀c內(nèi)滯留時(shí)間等功能。適量地?cái)z取食物纖維對(duì)維持身體健康是十分必要的。

    蘋果漿渣是榨取蘋果汁后的殘?jiān)瑢堅(jiān)逑春螅撍稍铩LO果漿渣中的纖維含量約40%,比豆腐渣、麥麩、米糠中的纖維含量高3~4倍。添加少量蘋果漿渣,即可加工出高纖維食品。

    面包類作為主食或點(diǎn)心,很受歡迎,但是面包中纖維素含量很低。例如主食面包,用小麥全粒粉加工的面包,纖維素含量不到1%,即使用纖維素含量較高的黑麥全粒粉加工的面包,纖維素含量也不到2%。

    在小麥粉中添加蘋果漿渣,能夠加工出高纖維面包,添加11%蘋果漿渣的面包,外觀類似黑面包,含感、風(fēng)味類似法國面包。由于蘋果漿渣本身沒有特殊的味,因而在加工高纖維面包時(shí)可以添加各種風(fēng)味劑和香精。
    
    利用本方法加工的餅干含有較多的纖維素,對(duì)醫(yī)治便秘,促進(jìn)消化有一定作用。纖維面包熱量低,食用少量即有飽腹感,適合作為減食食品。

    實(shí)例1

    原料配方 小麥粉(強(qiáng)力粉)180克、食鹽3克、干酵母3克、蘋果漿渣(干燥品)9克、砂糖10克、水130毫升、起酥油9克

    制作方法 按以上配方,用直捏法加工主食面包。在小麥粉中添加水、食鹽、起酥油、酵母、砂糖,待面團(tuán)顯出彈性和柔軟性后,添加蘋果漿渣和5~10毫升的水,然后用普通的方法發(fā)酵,用200℃的溫度烘焙20分鐘。加工出來的面包有法國面包風(fēng)味,其蘋果漿渣含量為4.3%。

    實(shí)例2

    原料配方 小麥粉(強(qiáng)力粉)180克、食鹽3克、起酥油8克、蘋果漿渣(干燥品)20克、砂糖10克、水130毫升、干酵母3克

    制作方法 按以上配方,用方法實(shí)例1的方法加工面包,加工出來的面包比實(shí)例1的面包稍硬,風(fēng)味、食感類似法國面包。面包中蘋果漿渣含量為9.1%。

 

 
分享:
關(guān)鍵詞: 纖維 面包
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.153 second(s), 16 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 成人在线视频网址 | 欧美黄业 | ak福利午夜在线观看 | 天天综合天天干 | 国产全部理论片线观看 | 49pao强力在线高清基地 | 2021精品国产综合久久 | 美女视频很黄很暴黄是免费的 | 久久久精品免费国产四虎 | 老汉影视永久免费视频 | 成年男人永久免费看片 | 日本黄色网址视频 | 国产小视频在线播放 | 天天天天干 | 亚洲欧洲色天使日韩精品 | 日本番囗 | 狠婷婷| 中文天堂在线最新版在线www | 一级做受毛片免费大片 | 欧美黄色录像 | 天天干天天摸 | 性欧洲女人18 | 午夜视频色 | 国产三级观看 | 色偷偷综合 | 国产一区二区播放 | 国产精品久久久久久久成人午夜 | 日韩艹| 天堂成人在线 | 国产美女视频免费 | 国产精品臀控福利在线观看 | 午夜爱爱毛片xxxx视频免费看 | 日本久久久久久久 | 高清不卡一区二区三区 | a欧美视频| 国产精品久久久久影院色老大 | 一级特级女人18毛片免费视频 | 爱爱小说视频永久免费网站 | 国产视频黄色 | 国产婷婷色一区二区三区深爱网 | 免费的三及片 |