在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

怎樣制作空心掛面

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-04-22
核心提示:空心掛面味道鮮美可口,煮熟時耐煮耐泡,綁把成型,攜帶方便,是老、幼、病人、產婦喜愛的方便食品。現將其制作方法簡介如下:1、和面:春秋兩季每公斤面粉放食鹽50克左右,夏季放60克左右,冬季放30-40克,食鹽先溶解成鹽水后再和進面中。
 空心掛面味道鮮美可口,煮熟時耐煮耐泡,綁把成型,攜帶方便,是老、幼、病人、產婦喜愛的方便食品。現將其制作方法簡介如下:

    1、和面:春秋兩季每公斤面粉放食鹽50克左右,夏季放60克左右,冬季放30-40克,食鹽先溶解成鹽水后再和進面中。和面時,不能和得過硬或過軟,要反復用力揉和,直至不粘手,不粘盆為止。

    2、盤條。將和好地面團放在平整的桌面上,用快刀將面團劃割成直徑3厘米左右的圓形長條。連續劃割,中途不能停斷,隨之用手來回反復捻搓成直徑1-2厘米的圓條,再將其層層盤入盆中,接著放入食油(每公斤放10克),以防條與條之間相互粘邊。切不可用面粉替代食油,否則掛面會顯得粗糙。

    3、繞條。把兩根45厘米長、一指粗的竹扦固定好。將盤好的面交叉地纏繞在竹扦上,至竹扦繞滿為止,扦與扦之間的距離為40-50厘米。繞條時用力要均勻。自然有序,最好一氣繞成。一般情況下,1分鐘可繞滿兩根竹扦。每兩根竹扦可繞面條3公斤左右。

    4、醒面。一般25分鐘即可醒面松扦。若天氣不好,濕度較大,可延長到30分鐘;若光照太強,則20分鐘即可。

    5、拉制。拉制時要平均用力向外慢慢伸張。拉到180厘米左右時,把兩根竹扦插放在上下鑿有孔眼的框架上,然后用風吹晾干,切忌日曬。
編輯:foodqa

 
分享:
關鍵詞: 制作 空心 掛面
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 10.415 second(s), 1037 queries, Memory 3.61 M
主站蜘蛛池模板: 久久国内精品 | 狼人 成人 综合 亚洲 | 亚洲已满18点击进入在线观看 | 国产一级爱c片免费播放 | 视频一区 在线 | aaaa一级片 | 国产高清美女一级a毛片 | 4438x成人网最大色成网站 | 男人操女人视频网站 | 午夜毛片福利 | 亚洲综合在线观看一区www | a级黄色毛片三个搞一 | 婷婷激情亚洲 | www.av片| 4虎影院永久地址www | 三级网站在线播放 | 国产全黄三级三级 | 在线观看免费视频一区 | 色校园 | 亚洲一本视频 | 久久美女免费视频 | 四虎影视地址 | 狠狠色狠狠色综合 | 在线亚洲综合 | 人人插人人插 | 亚洲天堂成人网 | 国模精品视频 | 四虎永久在线精品免费观看地址 | 一本到卡二卡三卡免费高 | 天天视频天天爽 | 国产亚洲网站 | 欧美成人自拍视频 | 男人都懂的网址在线看片 | 日韩毛片免费在线观看 | 在线视频网址免费播放 | 狠狠狠色丁香婷婷综合激情 | 久操综合 | 一级做受毛片免费大片 | 国产呦在线观看视频 | 久久久中文 | 一区二区高清在线 |