在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

玉米餅干加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-02-08
    1.原料配方
    玉米粉60千克,中力小麥粉40千克,砂糖26千克,植物油14千克,奶粉或雞蛋5千克,飴糖3千克,濃縮卵磷脂1千克,小蘇打0.5千克,碳酸氫銨0.25千克。
    2.操作要點
    (1)輔料混合
    小蘇打、碳酸氫銨分別用溫水溶化(切忌用熱水),與植物油、卵磷脂混合均勻,然后將砂糖用熱水熔化,雞蛋液攪打至出現白泡,與飴糖一起攪打均勻。
    (2)調粉
    將攪打均勻的混合液倒入臥式調粉機內,加入玉米粉、小麥粉和奶粉,調制5~10分鐘,面團的溫度應在25~30℃。調粉使用的水量(包括溶化糖、小蘇打、碳酸氫銨的用水)力爭準確,不能太多。
    (3)壓面
    因面團的結合力小,先用輥壓機將面團壓成片,然后再成型。
    (4)成型
    用沖印或輥印的方法成型,模具采用無針孔的比較淺的陰文簡單圖案。
    (5)烘烤
    在300℃下烘焙4分鐘即可。
    (6)冷卻、包裝
    自然冷卻至45℃以下,用聚乙烯薄膜袋包裝。
    3.質量標準   
    (1)感官指標
    色澤:金黃色;氣味與滋味:具有烤玉米香味和奶香味道;形態:塊形整齊,無缺角、斷裂,餅干上的圖案清晰。
    (2)理化指標
    砷(以As計)≤0.5毫克/千克,鉛(以Pb計)≤0.5千克/千克,黃曲霉毒素<5微克/千克。
    (3)衛生指標
    細菌總數750個/克,大腸桿菌群30個/100克,致病菌不得檢出。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 9.289 second(s), 507 queries, Memory 2.22 M
主站蜘蛛池模板: 啪啪网站视频 | 五月婷婷在线视频观看 | 三级视频网站在线观看 | 黄页网址免费观看18网站 | 午夜精品福利在线 | 精品亚洲综合在线第一区 | 免费看污黄视频软件 | 午夜精品aaa国产福利 | 黄色在线观看视频 | 免费伦费一区二区三区四区 | 天天综合天天看夜夜添狠狠玩 | 亚洲成色在线综合网站 | 久久99热久久精品23 | 中文字幕二区三区 | 狠狠色噜噜狠狠狠狠米奇777 | 精品二区| 国产嫩草影院在线观看 | 免费观看成人欧美1314www | 毛片爱爱 | 深爱激情成人 | 色婷婷综合久久久久中文一区二区 | 中文字幕天天干 | 久久精品福利 | 成人黄色免费网站 | 日操| 午夜精品在线免费观看 | 丁香啪啪天堂激情婷婷 | 欧美成人伊人十综合色 | 欧美成人免费 | 人人射人人草 | 免费看毛片网 | 黑色丝袜美美女被躁视频 | 国产handjob手交在线播放 | 手机在线视频你懂的 | 亚洲精品电影天堂网 | 天天性综合 | 久草免费新视频 | 免费大片黄国产在线观看 | 国产人成高清视频观看 | 五月停停 | 日本68xxxxxxxxx59 日本68xxxxxxxxx老师 |