在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

堅果全麥面包

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-03-14
配方: 法式面包面團 50% 強力粉 50% 全麥粉 40% 即發活性干酵母 0.5% 麥芽漿 0.2% 食鹽 2% 水 70% 甜杏仁 25% 核桃仁 25% 榛子(去殼) 25%

制作方法:
1.準備:將各種堅果放入烤爐中進行烘烤,去殼的榛子經烘烤后用手搓去內表皮。
2.面團的調制與發酵:除堅果外將其他材料放入調粉機中進行攪拌,低速3分鐘,加入堅果后繼續低速攪拌2分鐘,面團溫度為24℃。調制后的面團在溫度28℃,濕度75%的條件下發酵60分鐘。
3.面團的分割、靜置與成型:經發酵的面團進行分割,每塊500 g,經折疊后在室溫下靜置20分鐘。然后進行成型,成型為枕型。  
4.成型發酵與烘烤:成型后的面包坯放入發酵箱中進行成型發酵,溫度為28℃,濕度為80%,發酵90分鐘。然后放入已經噴入蒸汽的烤爐中進行烘烤,上火240℃,下火220℃,烘烤45分鐘。堅果與葡萄干相互配合制作的面包制品隨處可見,但像這樣在面團中只加入3 種堅果的制品并不多見。除此之外,面團中還加入了全麥粉,經烘烤后全麥粉的風味與堅果的香味相互配合,使制品帶有誘人的芳香。食用時切片并涂上少量的黃油,或與奶酪和葡萄酒一起食用。
 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 0.299 second(s), 73 queries, Memory 1.14 M
主站蜘蛛池模板: 91精品啪在线观看国产日本 | 四虎影永久在线观看精品 | 日本黄色片在线观看 | 免费看的一级毛片 | 亚洲成a人伦理 | 日日噜噜夜夜狠狠久久aⅴ 日日噜噜夜夜狠狠久久丁香 | 香港三级理论在线观看网站 | 手机看片1024手机在线观看 | 欧美午夜网站 | 黄色一级一毛片 | 午夜在线观看免费观看大全 | 4hc44四虎www在线影院男同 | 久久99国产精品免费观看 | 免费在线看a | 全国最大色成免费网站 | 日韩av线观看 | 天天操天天摸天天爽 | 91精品福利视频 | 真爽~张开腿~让我插 | 天堂在线免费 | 国产女主播精品大秀系列在线 | 一级福利视频 | 精品国内一区二区三区免费视频 | 欧美刺激午夜性久久久久久久 | 亚洲色图欧美激情 | 3344成年在线视频免费播放男男 | 亚洲国产成人久久精品影视 | 久久男人的天堂色偷偷 | 香港三级理论在线影院 | 在线视频 二区 | 色综合成人网 | 久久伊人精品青青草原高清 | 亚洲人成电影院 | www射| 天堂成人 | 午夜男人视频 | 欧美三级视频网 | 人人做人人爽人人爱 | 欧美日韩一级视频 | 国产美女作爱 | 国产精品爽爽影院在线 |