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椰蓉面包

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-08
核心提示:配料: 2大匙糖,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙瑪琪琳(或者黃油),普通面粉3量杯,一只雞蛋。 操作: 1)牛奶椰奶和水?dāng)囋谝黄,用微波爐轉(zhuǎn)一下,溫?zé)幔責(zé)峋秃,太熱了?huì)燙死酵母的),加糖,加酵母,攪拌溶化。 2)面粉要過篩,加鹽,加

    配料: 

    2大匙糖,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙瑪琪琳(或者黃油),普通面粉3量杯,一只雞蛋。

    操作: 

    1)牛奶椰奶和水?dāng)囋谝黄,用微波爐轉(zhuǎn)一下,溫?zé)幔責(zé)峋秃,太熱了?huì)燙死酵母的),加糖,加酵母,攪拌溶化。 

    2)面粉要過篩,加鹽,加雞蛋,用溶好的牛奶水和面,揉成面團(tuán)以后,分幾次揉入瑪琪琳,一直揉至光滑,然后放在溫暖的地方發(fā)酵至一倍大。

    3)買來的碎椰蓉加雞蛋一個(gè)瑪琪琳一大匙糖適量,攪拌成椰蓉餡兒。

    4)用拳頭擊打發(fā)好的面團(tuán),放出氣泡,在案板上分成小塊兒。搟成厚皮兒,把餡兒放在皮上。

    5)像包包子一樣包起來。

    6)包好以后,封口向下,放在案板上。

    7)小心地?fù){成橢圓形的片兒,不要用力太大,椰蓉餡兒會(huì)跑出來。

    8)對折。   

    9)均分4刀,翻一下,使得椰蓉餡兒露出。   

    10)二次發(fā)酵,又長了一倍大的時(shí)候,放進(jìn)預(yù)熱350F的烤箱,烤15分鐘左右,表面顏色變成好看的黃色就是熟了。
 
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