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薄脆圓餅制作法

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-01-10
核心提示:薄脆圓餅制作簡單,原料易購;質地疏松,色、香、味俱全,保質期長。 一、原料:精面粉350克,標準粉、白砂糖各300克,豬油80克,雞蛋200克,芝麻30克,精鹽少許。 二、制法: 1.將精面粉和標準粉混合過篩。將豬油加熱熔化后倒入盆中,加入白砂糖、雞蛋、芝麻、精鹽拌


    薄脆圓餅制作簡單,原料易購;質地疏松,色、香、味俱全,保質期長。

    一、原料:精面粉350克,標準粉、白砂糖各300克,豬油80克,雞蛋200克,芝麻30克,精鹽少許。

    二、制法:

    1.將精面粉和標準粉混合過篩。將豬油加熱熔化后倒入盆中,加入白砂糖、雞蛋、芝麻、精鹽拌勻。加入混合粉,揉至面團細膩、軟硬適度為止。

    2.將面團搓圓壓扁,用搟面杖搟成1.5毫米厚的面皮。用直徑5厘米的金屬圓筒,將面皮切割成一個個圓片,放入平底鍋內,以中火烤烙約4分鐘。待面坯略呈黃色,翻過來再烤烙1分鐘即成。

 

 
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關鍵詞: 薄脆圓餅 制作法
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